Kimchi: chou nappa retour

Racine et Cie

Format : 500 ML

Ingrédients: Chou nappa, radis daikon, carottes, eau, piment gochugaru, échalote, sel, gingembre, miso (riz bio, fèves de soya bio, sel de mer, eau, culture), farine de riz brun, ail.

Non pasteurisé. Garder au froid.

 

Originaire de la Corée où il est consommé à presque tous les repas de la journée.

Le kimchi ressemble à une choucroute, mais en version épicée. Il existe d’innombrables recettes mais essentiellement, notre kimchi est composé de chou nappa, de radis daikon, carotte, oignon vert ainsi qu’une pâte à base de piment coréen.

Notre kimchi s’incorpore bien dans les salades, sandwichs, sautés, pâtes, poke bowl, mijotés, soupes, fondues, les poissons et fruits de mer, ainsi que dans les plats asiatiques.

De plus, l’accord avec les fromages est surprenant.

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