Ventrêche retour

Fou du Cochon

Certification biologique : Québec vrai

Format : 1 kg

Salaison élaborée à partir de flancs de porc du Québec, la Ventrêche est à la tradition française ce que le bacon est à la tradition anglaise. Elle est toutefois plus délicate et se mange aussi bien crue que cuite. La lacto-fermentation et l’affinage procurent à la Ventrêche un léger goût de fromage bleu et des notes addictives d’umami qui s’accentueront avec le vieillissement.

Offert dans les assortiments suivants : 1kg, 1,55 kg, 2,55 kg.

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