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Recettes


Bagel agneau mariné fumé à chaud

Proposé par Le Culinaire, Centre de transformation alimentaire

Pour 2 personnes

INGRÉDIENTS

1 Bagel sésame
Fromage à la crème nature
Agneau mariné fumé à chaud du Culinaire, Centre de transformation alimentaire
Câpres
Huile d’olive
Poivre concassé

PRÉPARATION

Tranchez le bagel en 2 et étendre le fromage à la crème.
Disposez l’agneau mariné fumé à chaud sur les bagels.
Ajoutez les rondelles d’oignons rouges et les câpres de même que l’huile sur les bagels.
Terminez le tout en ajoutant du poivre concassé.

PRÉSENTATION

Sur un fond de salade, disposez votre bagel à l’agneau mariné fumé à chaud.
Ajoutez tomate cerise et confit de chou rouge.

Source : Marc Laperrière

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