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Recettes


Broutards Burger

Proposé par Auberge La Dolce Vita

Chef invité : Madame Judith Ouellet, Sous-chef

Ingrédients pour 4 personnes :

4 Minis pains hamburgers*
Boulette de Broutard haché*
½ Poivron rouge grillé
Laitue
65 ml Mayonnaise maison (ou du commerce)
Sauce Sriracha (au goût)

Préparation :

Couper chaque boulette en quatre parts égales et façonner les petites boulettes. Cuire à feu vif sur le gril. Couper en lanières le poivron rouge grillé. Réchauffer légèrement le pain. Mélanger la mayonnaise et le Sriracha. Mettre une petite quantité sur le pain Burger et couvrir d’une feuille de laitue. Déposer la boulette, le poivron rouge grillé et déguster !

Produits régionaux utilisés pour cette recette :

*Pains hamburgers de la Chocolaterie, Pâtisserie, Aux Bienfaits

*Steaks hachés du Broutard les Appalaches

Crédit photo : Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent

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