Cari de chevreau
Proposé par Les Élevages du Sud
INGRÉDIENTS
1,4 kg de chevreau en morceaux
3 c. à table de cari
1 gros oignon en dés
1 gousse d’ail émincée
thym
sel et poivre au goût
3 c. à table d’huile
PRÉPARATION
Mélanger le cari, le thym, l’ail, le sel et le poivre. Ajouter les morceaux de chevreau et bien les enrober.
Faire fondre les oignons dans l’huile puis ajouter les morceaux de chevreau. Les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Servir sur un lit de riz.
N.B. Vous pouvez ajouter un peu d’eau vers la fin de la cuisson afin d’obtenir un peu de sauce.
