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MARINADE

1 oignon
1/4 de tasse d’huile
2 c. à soupe de jus de citron
1 feuille de laurier
1/4 c. à thé de thym
Sel et poivre

1 1/2 livre d’épaule d’agneau en cubes
2 oignons en quartier
8 tomates miniatures
2 poivrons verts en cubes
16 champignons
8 tranche de bacon coupé en deux roulées

Dans un bol mélanger les ingrédients de la marinade.
Ajouter les cubes d’agneau.
Laisser mariner au réfrigérateur 2 à 3 heures.
Remuer de temps en temps.
Enfiler les cubes d’agneau sur les brochettes en
alternant les légumes et le bacon.
Faites griller, tourner et arroser de marinade pendant la cuisson.
Servir sur lit de riz.