Côtelettes grillés

Proposé par

Pour 6 personnes
Préparation : 30 minutes
Durée totale : 2 h 30 (temps de marinade inclus)

1 c. à thé d’huile d’olive
1 gousse d’ail finement hachée
1 c. à soupe de persil finement haché
1 c. à thé de marjolaine séchée
1 c. à thé de thym frais haché ou
1/4 de c. à thé de thym séché
1/4 de c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre noir fraichement moulu

Dégager les manches des côtes en grattant avec un
couteau bien aiguisé.
Mettez celles-ci dans un plat creux.
Mélanger huile, ail, persil, marjolaine, thym, sel et poivre dans un bol
et badigeonnez-en les côtes sur les deux faces.
Couvrez le plat et laisser mariner pendant 2 à 4 heures au réfrigérateur.
Faite chauffer le grill a la chaleur la plus élevée.
Faites cuire les côtes au gril, 3 à 4 minutes sur chaque face selon la teinte rosé désirée.

Rechercher une recette