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Recettes


Hamburger Caprin

Proposé par Les Élevages du Sud

INGRÉDIENTS

750 g de chevreau haché
1 oeuf
15 ml de romarin séché
1 carotte coupée en petits cubes
1 gousse d’ail
sel, poivre au goût

PRÉPARATION

Bien mélanger la viande et les carottes.
Hacher l’ail et mélanger avec les oeufs battus.
Incorporer les oeufs à la viande.
Ajouter l’assaisonnement et bien mélanger.
Façonner en pâté compact de la grosseur désirée.
Bien cuire au BBQ ou dans une poêle à frire.
Servir sur pain Kaiser ou autre avec condiments au goût.

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