X

Veuillez sélectionnez la ou les infolettres
auxquels vous désirez vous inscrire :


Le Bas-Saint-Laurent dans vos Institutions Le Fureteur-Complice

Recettes


Pain aux betteraves

Proposé par COOP Alina

Chef invité : Olivier Riopel, directeur général

287 g   Farine bio non-blanchie
21 g     Poudre à pâte
11 g     Cannelle moulue
Au goût Muscade moulue
3 g        Sel

250 ml  Huile de canola*
225 g    Sucre de canne bio
125 ml  Sirop d’érable bio*
4           Œufs bio
15 ml    Essence de vanille bio

3 T        Betteraves crues râpées (bien tassées)*

Préparation
Préchauffer le four à 350oF. Mélanger les ingrédients secs, tamiser au besoin et réserver. Mélanger les autres ingrédients, sauf les betteraves, jusqu’à dissolution du sucre. Incorporer les ingrédients secs. Ajouter les betteraves. Chemiser un moule, ajouter le mélange et faire cuire de 40 à 50 minutes. Vérifier la cuisson après 30 minutes à l’aide d’une brochette en bois.

Variation
Il est possible de remplacer les betteraves par des courgettes et ajouter une tasse de noix ou de chanvre.

 

Crédit photo : Olivier Riopel

Rechercher
une recette


Compléter les champs suivants


INFORMATIONS
Disponibilités des produits au Bas-Saint-Laurent