Notre ferme familiale est un incontournable de l’achat local de viandes au Bas-Saint-Laurent. C'est sur le rang de l'Embarras à Kamouraska que vous pouvez aussi nous visiter et découvrir un espace unique, une ferme, une boutique et des gens passionnés. On souhaite vous rencontrer sur cette terre qui nourrit en portant un héritage de partages et de rencontres. Pionnière de l'élevage de l'agneau du Kamouraska, notre famille se considère privilégiée dans ce mode de vie agricole. C'est notre passion pour ce territoire verdoyant et ses animaux magnifiques que nous vous invitons à découvrir à nos côtés.
100% agneau du Kamouraska
Sans agent de conservation Naturel
Aucune
100 % d’agneau du Kamouraska, 6 variétés de saucisses d’agneaux, peperoni, viandes fumées, bacon, peperette, jerky
Sans agent de conservation Naturel
Aucune
Située à St-Hubert-de-Rivière-du-Loup, la Ferme Grande Fourche se concentre dans la production bovine depuis 35 ans sur un mode d'élevage de la naissance à la finition et en stabulation libre permettant une alimentation qui allie le pâturage et parc intérieur. L'alimentation de notre troupeau est en priorité faite à partir des récoltes de notre ferme. Nos méthodes d'élevage choisies favorisent naturellement la santé et le bien-être, c'est-à-dire les naissances de mai à juin et le pâturage de mai à novembre.
Engagés à toujours vous offrir une viande de qualité, bien persillé, sans ajout d'implant, vieilli 28 jours, de race Angus et Wagyu, nous sommes dotés de l'accréditation VBP+ qui est un gage de qualité, de santé, de bien-être et de production durable, éco responsable et de proximité.
330, rang 3 sud du Lac
Saint-Hubert-de-Rivière-du-Loup ,
Québec
G0L 3L0
Horaire d'opération
Saison estivale : Du mardi au samedi de 10h à 17h
Saison hivernale : Du mercredi au samedi de 11h à 17h
Et sur rendez-vous 7/7
Sophie Plourde
418 551-0700
Eve Marie Ouellet
418 894-7310
Bœuf angus, sel de mer, poudre de jus de céleri, sucre d'érable, épices, acide ascorbique, culture bactérienne
Sans lactose Sans nitrite ajouté Sans gluten
Aucune
Bœuf angus, sel de mer, poudre de jus de céleri, sucre d'érable, épices, acide ascorbique, culture bactérienne
Sans lactose Sans nitrite ajouté Sans gluten
Aucune
Bœuf angus, sel de mer, poudre de jus de céleri, sucre d'érable, épices, acide ascorbique, culture bactérienne
Sans lactose Sans nitrite ajouté Sans gluten
Aucune
Bœuf wagyu, sel de mer, poudre de jus de céleri, sucre d'érable, épices, acide ascorbique, culture bactérienne
Sans lactose Sans nitrite ajouté Sans gluten
Aucune
Bœuf wagyu, sel de mer, poudre de jus de céleri, sucre d'érable, épices, acide ascorbique, culture bactérienne
Sans lactose Sans nitrite ajouté Sans gluten
Aucune
Coupes BBQ / Braisée /Rôtir /Grillée /Mijoté : bavette, bout de côtes, brisket, contre-filet, cubes à brochette, faux-filet, filet d’épaule, steak de filet mignon, cubes à brochette de filet mignon, haut de surlonge, macreuse, ribsteak, steak d’Aloyau, T-Bones, tournedos, intérieur de ronde, surlonge, cubes, osso buco, côtes, poire, rosbif surlonge, rosbif côtes croisées, rosbif haut de surlonge, rosbif intérieur de ronde, rôti de palette, rôti pot au feu, boeuf haché, viande à fondue, flanc, onglet, abats, pièces de méchoui, os à soupe et fond. Charcuteries : jerky, pepperoni, smoke meat, bacon tout boeuf, etc.
Bœuf AAA Vieilli 28 jours
Aucune
Boeuf, chapelure de blé grillée, sel, épices irradiées, ail en poudre, oignon en poudre, arôme de fumée.
Pur Bœuf Réduit en sel
Aucune
Bœuf, chapelure de blé grillée, sel, glucose, sauce red hot en poudre (piment de cayenne agé, vinaigre distillé, ail en poudre), maltodextrine, épices, poivron rouge déshydraté, érithorbate de sodium, acide citrique, vinaigre en poudre, sucre, dextrose, maltodextrine (maïs), oignon en poudre, arômes.
Pur Bœuf Réduit en sel
Aucune
Les ingrédients de base de nos terrines sont : Bœuf, foie de veau, gras de porc, œufs, oignons, eau, fécule de maïs, sel, gélatine, sucre et épices.
Bœuf de première qualité Sans agent de conservation
Aucune
Les ingrédients de base de nos terrines sont : Bœuf, foie de veau, gras de porc, œufs, oignons, eau, fécule de maïs, sel, gélatine, sucre et épices.
Bœuf de première qualité Sans agent de conservation
Aucune
Les ingrédients de base de nos terrines sont : Bœuf, foie de veau, gras de porc, œufs, oignons, eau, fécule de maïs, sel, gélatine, sucre et épices.
Bœuf de première qualité Sans agent de conservation
Aucune
Les ingrédients de base de nos terrines sont : Bœuf, foie de veau, gras de porc, œufs, oignons, eau, fécule de maïs, sel, gélatine, sucre et épices.
Bœuf de première qualité Sans agent de conservation
Aucune
Boeuf, fécule de tapioca, sel de mer, épices irradiées, fibre de maïs, extrait de levure, ail en poudre, huile végétale.
Pur Bœuf Réduit en sel Sans gluten,
Aucune
Boeuf, chapelure de blé grillée, sucre, sel, miel en poudre (maltodextrine), cassonade, légumes déshydratés (ail, oignon), épices, substance aromatisante artificielle, diacétate de sodium, bioxyde de silicium.
Pur Boeuf Réduit en sel
Aucune
Bœuf, sel de mer, fécule de tapioca, légumes déshydratés (oignon, ail), épices, fibre de maïs, sucre, extrait de levure., agents de conditionnement (bioxide de silicium, polysorbate 80).
Pur Bœuf Réduit en sel Sans gluten
Aucune
Boeuf, dextrose, épices irradiées, sel, chlore de potassium, sucre, ail en poudre, érythorbate de sodium. Agent de conditionnement: huile végétale, bioxyde de silicium.
Pur Boeuf Réduit en sel
Aucune
La Bergerie de la Colline est une entreprise de production ovine dont la priorité est de fournir aux consommateurs une viande succulente et une meilleure connaissance de la production d’agneau à la ferme, tout en procurant aux animaux bien-être, confort et alimentation de qualité. Viande d'agneau, produits maison et repas préparés à base d'agneau.
862, route Roy
Saint-Angèle-de-Mérici,
Québec
G0J 2H0
Horaire d'opération
8h à 17h
Stéphanie Ross
581 246-0688
Guillaume Fournier
581 246-9776
Agneau, foie d’agneau, bacon, carottes, chapelure de maïs, ciboulettes, ail, oignons, persil, bouillon de légumes, herbes, poivre, gélatine en poudre.
Sans gluten Sans agent de conservation
Aucune
Agneau, foie d’agneau, bacon, chapelure de maïs sans gluten, noisettes, oeuf, olives vertes, olives noires, gélatine en poudre, herbes, huile d’olive, bouillon de légumes, épices.
Sans gluten Sans agent de conservation
Aucune
Agneau, gin, poivre des dunes, jeunes pousses de sapin, sel
Sans gluten Sans agent de conservation Sans nitrite
Aucune
Nos cretons d’agneau sont préparés avec soins par notre cuisinière. Ils sont si populaires, nous en avons toujours dans nos congélateurs.
Agneau, porc, lait, épices, gélatine.
Sans gluten Sans agent de conservation Sans nitrite
Aucune
Agneau, herbes salées du Bas-du-Fleuve, persil, poivre
Sans gluten Sans agent de conservation Sans nitrite
Aucune
Agneau, porc, romarin, champignons lactaires, sel, poivre
Sans gluten Sans agent de conservation Sans nitrite
Aucune
Agneau, paprika, carvi, fenouil, poudre d'ail
Sans gluten Sans agent de conservation
Aucune
Jeune relève en production porcine indépendante, le porc O' Rye du Kamouraska fut en premier lieux une façon d'en apprendre davantage sur la mise en marché de proximité. Notre but est simple, pouvoir rester indépendant et être en mesure de reprendre l'entreprise familiale. Nous voilà prêt à se lancer a 110% dans la relève de l'entreprise grâce au succès de notre mise en marché. Depuis déjà près de 2 ans, l'entreprise offre un porc alimenté en grande partie au seigle d'automne. À notre grande satisfaction, notre viande se démarque par son magnifique persillage et sa tendreté. Suite aux test organoleptique, notre porc n'a pas le goût plus acide du porc traditionnelle mais bien un goût tirant légèrement vers la noisette. L'alimentation par les grains majoritairement produit sur la ferme, la protection de la vie de nos sol que nous permet le seigle et la grande réduction d'intervention au champ font de notre porc un porc éco-responsable. L'essayer c'est aussi l'adopter!
Porc, Cassonade, Sel, Poudre d'ail, Poudre d'oignon
Sans allergène
Aucune
Porc, piment rouge, paprika, origan, sel, poivre
Sans allergène Sans gluten
Aucune
Porc, seigle, miel, pétale de tagète, sel, poivre
Sans allergène Sans gluten
Aucune
Porc, baie de genièvre, poudre d’ail, paprika, muscade, sucre, sel, poivre
Sans allergène Sans gluten
Aucune
Porc, poireaux, vin blanc, sel, poivre
Sans allergène Sans gluten
Aucune
Porc
Naturel
Aucune
Porc, whisky 3 ans de la Distillerie du St. Laurent, fromage de la Fromagerie des Basques, bacon, sel, poivre
Sans allergène Sans gluten
Aucune
Porc, champignon Lobster, vin blanc, persil, sel, poivre
Sans allergène Sans gluten
Aucune
Porc, Sucre, Épices irradiées (moutarde), Dextrose, Gélatine, Huile végétale (Agent de conditionnement), Sel, Cassonade, Phosphate de sodium, Érythorbate de sodium, Ail en poudre, Épices, Nitrite de sodium, Agents de conditionnement: bicarbonate de sodium
Aucun
Aucune
Découvrez la viande savoureuse et délicate des agneaux de la Bergerie du Pont. Leur chair succulente
et la variété de produits gourmets, fabriqués par des artisans de passion, sauront satisfaire votre palais!
C’est maintenant bien connu : l’agneau du Québec est une viande réputée pour sa tendreté et son
goût plus doux que ses semblables venus d’ailleurs. Les agneaux de la Bergerie du Pont sont élevés en
harmonie avec la nature, sans antibiotique et sans hormone. Ils sont nourris de fourrages et de grains
sans herbicide, principalement produits à la ferme. C’est ce qui leur donne un goût bien à eux.
Goûtez-y! L’agneau de la Bergerie du Pont, c’est naturellement bon!
55, chemin du Lac
Saint-Antonin,
Québec
G0L 2J0
Horaire d'opération
Sur rendez-vous
crème, foie d’agneau, gras de canard filtré, oeufs, lait, oignons, pain de mie, beurre, Armagnac, sel, ail, poivre, épices, blé, soja, sésame, sulfites.
Élevés en harmonie avec la nature, sans antibiotique, ni hormones, les agneaux de la Bergerie du Pont sont nourris de fourrages et de grains sans herbicides principalement produits à la ferme.
Aucune
crème, foie d’agneau, gras de canard filtré, oeufs, lait, oignons, pain de mie, beurre, Porto, sel, ail, poivre, épices, blé, soja, sésame, sulfites.
Élevés en harmonie avec la nature, sans antibiotique, ni hormones, les agneaux de la Bergerie du Pont sont nourris de fourrages et de grains sans herbicides principalement produits à la ferme.
Aucune
Agneau, porc, gras de canard, fleur de sel, coriandre, poivre, oignons, carottes, épices.
Élevés en harmonie avec la nature, sans antibiotique, ni hormones, les agneaux de la Bergerie du Pont sont nourris de fourrages et de grains sans herbicides principalement produits à la ferme.
Aucune
agneau, porc, gras de canard, eau, sel, poivre noir, poivre vert, oignons, carottes, épices.
Élevés en harmonie avec la nature, sans antibiotique, ni hormones, les agneaux de la Bergerie du Pont sont nourris de fourrages et de grains sans herbicides principalement produits à la ferme.
Aucune
agneau, porc, eau, bleuets, oeufs, oignons, fécule de maïs, sel, gélatine, Madère, poivre, sucre, sulfites.
Élevés en harmonie avec la nature, sans antibiotique, ni hormones, les agneaux de la Bergerie du Pont sont nourris de fourrages et de grains sans herbicides principalement produits à la ferme.
Aucune
agneau, porc, eau, pommes, Hydromel, oeufs, miel, oignons, fécule de maïs, sel, gélatine, Madère, poivre, sucre, sulfites.
Élevés en harmonie avec la nature, sans antibiotique, ni hormones, les agneaux de la Bergerie du Pont sont nourris de fourrages et de grains sans herbicides principalement produits à la ferme.
Aucune
Agneau, porc, gras de canard, eau, sel, oignons, carottes, épices.
Élevés en harmonie avec la nature, sans antibiotique, ni hormones, les agneaux de la Bergerie du Pont sont nourris de fourrages et de grains sans herbicides principalement produits à la ferme.
Aucune
agneau, porc, eau, oeufs, oignons, fécule de maïs, sel, gélatine, Madère, poivre, sucre, sel de céleri, sulfites.
Élevés en harmonie avec la nature, sans antibiotique, ni hormones, les agneaux de la Bergerie du Pont sont nourris de fourrages et de grains sans herbicides principalement produits à la ferme.
Aucune
Situé à Sainte-Anne-de-la-Pocatière au Kamouraska, FOUDUCOCHON confectionne à la main des cochonnailles lacto-fermentées biologiques. C’est avec audace et minutie que Nathalie Joannette conçoit des charcuteries mettant en valeur les parfums de nos côtes maritimes.
*FOUDUCOCHON utilise uniquement le porc de Viandes du Breton. Leur élevage biologique répond aux plus hauts niveaux d’exigence en matière de bien-être animal (Certified Humane). Le porc est nourri d’aliments biologiques sans OGM et sans sous-produit animal.
Sainte-Anne-de-La-Pocatière,
Québec
Horaire d'opération
Du lundi au jeudi
De 8 h à 16 h 30
Vendredi de 8 h à 12 h
Porc bio, sel de mer, poivre bio, ail bio, coriandre bio, poudre de céleri de culture, muscade bio, ferment, boyau naturel, fumée d’érable naturelle.
Affinage entre 9 et 12 jours. Sans nitrite ajouté.
Québec vrai
Porc bio, ventrêche bio fumée au bois d’érable (porc bio, sel de mer, sucre blond bio, fumée d’érable naturelle), sel de mer, paprika bio, poivre noir bio, sucre blond bio, cayenne bio, muscade bio, ferment, boyau naturel.
Affinage entre 28 et 33 jours. Sans nitrite aucun.
Québec vrai
Porc bio, sel de mer, poivre noir bio, ail bio, coriandre bio, poudre de céleri de culture, muscade bio, ferment, boyau naturel de boeuf.
Affinage entre 9 et 12 jours. Sans nitrite ajouté.
Québec vrai
Porc bio, feuilles et boutons de pissenlit bio, sel de mer, huile d’olive bio, sucre blond bio, poivre noir bio, muscade bio, ferment, boyau naturel.
Affinage entre 28 et 33 jours. Sans nitrite aucun.
Québec vrai
Porc bio, germinations de luzerne bio, eau, sel de mer, sucre d’érable bio, poudre de céleri de culture, poivre noir bio, ferment lactique, boyau naturel.
Affinage entre 25 et 28 jours. Sans nitrite ajouté.
Québec vrai
Porc bio, bière noire, sel de mer, sucre d’érable bio, poivre noir bio, poudre de céleri de culture, ferment lactique, boyau naturel.
Affinage entre 25 et 28 jours. Sans nitrite ajouté
Québec vrai
Porc bio, avelines bio, sel de mer, substance laitière, poivre bio, épices bio, boyau naturel.
Porc bio, avelines bio, sel de mer, poivre noir bio, sucre blond bio, muscade bio, ferment, boyau naturel.
Affinage entre 28 et 33 jours. Sans nitrite aucun.
Québec vrai
Porc bio, sel de mer, substance laitière, poivre bio, sucre bio, épices bio, boyau naturel.
Porc bio, sel de mer, poivre noir bio, sucre blond bio, muscade bio, ferment, boyau naturel.
Affinage entre 28 et 33 jours. Sans nitrite aucun.
Québec vrai
Porc bio, sel de mer, substance laitière, paprika bio, cayenne bio, poivre bio, sucre bio, épices bio, boyau naturel.
Porc bio, sel de mer, poivres noir, blanc et rose bio, muscade bio, poivre des dunes, ferment, boyau naturel.
Affinage entre 28 et 33 jours. Sans nitrite aucun.
Québec vrai
Ils sont façonnés à partir de l'épaule et de la fesse de porc. Certainement les saucissons les plus goûteux de la gamme. Fabriqué avec un pesto de persil de mer «légèrement salé». Le persil est cueilli sur les battures* du fleuve à Kamouraska.
Porc bio, persil de mer sauvage, sel de mer, huile d’olive bio, noisettes bio, poivre noir bio, sucre blond bio, gingembre bio, muscade bio, ail bio, ferment, boyau naturel.
Affinage entre 28 et 33 jours. Sans nitrite aucun.
Québec vrai
produit fabriqué avec du porc maigre du Québec, de façon artisanale sans MSG, sans gluten ou produit de remplissage.
Porc bio, vin rouge, sel de mer, sucre d’érable bio, poivre noir bio, poudre de céleri de culture, ferment lactique, boyau naturel.
Affinage entre 25 et 28 jours. Sans nitrite ajouté.
Québec vrai
produit fabriqué avec du porc maigre du Québec, de façon artisanale sans MSG, sans gluten ou produit de remplissage.
Porc bio, fromage bleu l’Ermite (lait pasteurisé, sel, culture bactérienne, enzyme microbienne, chlorure de calcium, P. Roqueforti), eau, sel de mer, sucre d’érable bio, poudre de céleri de culture, poivre noir bio, ferment lactique, boyau naturel.
Affinage entre 25 et 28 jours. Sans nitrite ajouté.
Québec vrai
c'est de l'échine de porc biologique salée et séchée. Cette viande est entrelardée.
Porc bio, sel de mer, poivre noir bio
Affinage entre 16 et 24 semaines, selon la taille de l’échine. Sans nitrite aucun.
Québec vrai
fabriqué à partir de porc biologique. Farci au fromage « Le Baluchon ».
Porc bio, fromage bio Le Baluchon (lait pasteurisé bio, sel, enzyme microbien, chlorure de calcium, culture bactérienne), sel de mer, sucre blond bio, poivre noir bio, muscade bio, ferment, boyau naturel de boeuf.
Affinage entre 12 et 16 semaines, selon la taille du boyau. Sans nitrite aucun.
Québec vrai
fabriqué à partir de porc biologique assaisonné à l'ail.
Porc bio, sel de mer, sucre blond bio, ail bio, poivre noir bio, huile d’olive bio, muscade bio, ferment, boyau naturel.
Affinage entre 6 et 8 semaines, selon la taille du boyau. Sans nitrite aucun.
Québec vrai
poitrine de porc biologique ou lard maigre biologique, affinée environ 1 mois, ensuite fumée subtilement au bois d'érable.
Porc bio, sel de mer, sucre blond bio, fumée d’érable naturelle.
Affinage de 6 semaines. Sans nitrite aucun.
Québec vrai