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SUMMARY:Transformation alimentaire : pour y voir plus clair !
DESCRIPTION:  \nLa transformation alimentaire est une activité essentielle pour notre autonomie alimentaire ainsi que pour le développement du secteur bioalimentaire bas-laurentien. De nombreuses entreprises songent à tenter l’aventure\, mais par où commencer ? Quels sont les services d’accompagnement existants dans notre région ? \nCette journée vise à outiller les entreprises désirant démarrer en transformation alimentaire ainsi que celles qui souhaitent avoir plus d’informations sur les services et les infrastructures disponibles pour les appuyer dans leur développement. \n  \nPROGRAMME DE LA JOURNÉE\n\n\n\n9h00 \nAccueil\n\n\n  \n9h20\n  \nOuverture de la journée\n\n\n  \n9h30\n  \nDémystifier le calcul des coûts de revient \nSévrine Leclerc\, Agente de développement régional et commercialisation \nDirection régionale du Bas-Saint-Laurent\, MAPAQ\n\n\n  \n10h25\n  \nPrésentation du Centre de développement bioalimentaire du Québec (CDBQ) \net de son offre de service \nMélissa Beaulieu\, directrice du développement des affaires\, CDBQ\n\n\n  \n10h55\n  \nPrésentation de La Petite usine alimentaire et de son offre de service \nMarilyn Labrecque\, Coordonnatrice\, La Petite usine alimentaire\n\n\n  \n11h15\n  \nTémoignages \nAnnick Bachand et Marie-Chantale Viens\, co-propriétaires\, Malterre \nAnne Turbide\, co-propriétaire\, Le Chant des Fromages\n\n\n  \n  \n12h00\n  \n  \nDiner\n\n\n  \n  \n13h00\n  \n  \nVulgariser les permis liés aux activités de transformation alimentaire \nKaty Dumont\, Conseillère en transformation alimentaire et développement régional \nDirection régionale du Bas-Saint-Laurent\, MAPAQ\n\n\n  \n13h40\n  \nPrésentation de l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ) et de son offre de service \nChristine Ferland\, Directrice et Jeanne Trachy\, conseillère \nDirection de la formation continue\, ITAQ\n\n\n  \n13h55\n  \nPrésentation des Saveurs du Bas-Saint-Laurent et son offre de services \nNicole Lavoie\, Directrice générale et Justine Bélanger\, agente de communications et services aux membres \nLes Saveurs du Bas-Saint-Laurent\n\n\n  \n14h20\n  \nPrésentation de la Plate-forme de livraison collaborative \nNicole Lavoie\, Directrice générale et Justine Bélanger\, agente de communications et services aux membres \nLes Saveurs du Bas-Saint-Laurent\n\n\n  \n14h40\n  \nPrésentation du financement disponibles pour les projets en transformation alimentaire \nau Réseau Agriconseils \nCorine Pelletier\, directrice\, Réseau Agriconseils (Bas-Saint- Laurent)\n\n\n  \n15h00\n  \nVisite des Halles d’Innovation et de Formation Avancée (HIFA) \nSylvain Dufour\, Directeur Technologies et Innovation\, HIFA\n\n\n  \n16h00\n  \nFin de la journée \n \n\n\n\n  \nPour plus d’informations :\nMaude-Alex St-Denis-Monfils | Agente de concertation en autonomie alimentaire – Table de concertation bioalimentaire du Bas-Saint-Laurent | (418) 896-8496 – autonomie.alimentaire@tcbbsl.org \nKaty Dumont │Conseillère en transformation alimentaire et développement régional – Direction régionale du Bas-Saint-Laurent du Ministère de l’agriculture des pêcheries et l’alimentation du Québec │418 862-6341 poste 4129 – katy.dumont@mapaq.gouv.qc.ca
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CATEGORIES:Colloque / Séminaire
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