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SUMMARY:Marché des Saveurs du Bas-Saint-Laurent
DESCRIPTION:L’événement a pour but de faire la promotion des produits et des entreprises agroalimentaires du Bas-Saint-Laurent auprès de la population afin d’inciter celle-ci à se procurer les produits de notre terroir. Les producteurs et les transformateurs font connaître leur savoir-faire et leur originalité en plus d’avoir l’opportunité de vendre leurs produits. C’est l’occasion rêvée de trouver des cadeaux pour la période des Fêtes ou de commander des emballages effectués sur mesure.
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SUMMARY:Déshydratation artisanale de fruits\, de légumes et de viandes
DESCRIPTION:La déshydratation représente une avenue fort intéressante pour commercialiser un surplus de production. Les fruits et les légumes déshydratés sont des aliments au goût du jour.  \n \nObjectifs de la formation : \n• Comprendre les principes de base associés à la déshydratation; \n• Exécuter la déshydratation de fruits\, de légumes\, d’herbes\, de viandes et de poissons; \n• Identifier les facteurs à considérer dans le choix d’un déshydrateur\nde table; \n• Identifier les éléments importants à connaître pour parvenir à la\ncommercialisation; \n• Définir déshydratation conventionnelle\, lyophilisation et zéodratation; \n• Identifier les paramètres influençant la vitesse de séchage; \n• Calculer le coût de revient des aliments déshydratés; \n• Se référer aux lois et règlements applicables aux aliments déshydratés.  \n \n* Ce cours est financé par le Collectif en formation agricole du Bas-Saint-Laurent et de la Côte-du-Sud et il est offert en priorité aux producteurs et productrices agricoles de ces régions. Nous nous réservons le droit d’annuler un cours si le nombre de participants est insuffisant. \n \nPour obtenir notre fiche d’inscription ou pour avoir plus de renseignements\, visitez notre site Internet au www.ita.qc.ca ou téléphonez au 418 856-1110\, poste 1252.  \n \nCe cours d’une durée de 12 heures est au coût de 100 $ par personne. Les places sont réservées sur réception de l’inscription avec paiement. 100 $ par personne.  \n \nParticipants : Entre 8 et 14 personnes  \n \nDate limite d’inscription : 18 novembre 2011  \n \nFrais d’annulation  Remboursement complet si vous annulez avant la date limite d’inscription. Aucun remboursement si vous annulez après la date limite d’inscription.
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DESCRIPTION:L’événement a pour but de faire la promotion des produits et des entreprises agroalimentaires du Bas-Saint-Laurent auprès de la population afin d’inciter celle-ci à se procurer les produits de notre terroir. Les producteurs et les transformateurs font connaître leur savoir-faire et leur originalité en plus d’avoir l’opportunité de vendre leurs produits. C’est l’occasion rêvée de trouver des cadeaux pour la période des Fêtes ou de commander des emballages effectués sur mesure.
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DESCRIPTION:L’événement a pour but de faire la promotion des produits et des entreprises agroalimentaires du Bas-Saint-Laurent auprès de la population afin d’inciter celle-ci à se procurer les produits de notre terroir. Les producteurs et les transformateurs font connaître leur savoir-faire et leur originalité en plus d’avoir l’opportunité de vendre leurs produits. C’est l’occasion rêvée de trouver des cadeaux pour la période des Fêtes ou de commander des emballages effectués sur mesure.
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LOCATION:Hygiène et salubrité alimentaires pour manipulateur d’aliments (6 h)
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LOCATION:Hygiène et salubrité alimentaires pour gestionnaire d’aliments (12 h)
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SUMMARY:Chronique Radio-Canada - Paniers de Noël
DESCRIPTION:Dans le cadre d’une chronique bi-hebdomadaire à l’émission Info-Réveil de la Première chaîne de Radio-Canada\, l’association\, Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent\, a fait des heureux pour le temps des fêtes. Madame Nicole Lavoie\, cordonnatrice\, a procédé au tirage de deux paniers de Noël d’une valeur de 500$ chacun. Les deux gagnantes sont mesdames Gaétane Thibodeau et Lorenne Bouillon toutes deux de la MRC Rimouski-Neigette. \nPour être éligible au concours\, les auditeurs devaient nommé un produit qu’ils aiment parmi nos entreprises membres. Nous souhaitons remercier tous les auditeurs qui ont pris le temps de répondre à l’appel ainsi qu’aux entreprises participantes.
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LOCATION:Formation Accueillir un client dans un marché public ou cultiver l’hospitalité
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