Mousse aux framboises 250 ml crème 35% montée 200 g purée de framboises 100 g framboises entières 5 g gélatine en feuille Faire gonfler la gélatine dans de l`eau froide. Chauffer la purée et ajouter la gélatine. Ensuite ajouter les framboises et, délicatement, ajouter la crème montée et dresser aussitôt. Gelée de fruits des champs […]