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Suprême de caille poêlée, cuisses confites par Thérèse Vaillancourt de l’Auberge du Portage

Calendrier 2016

Suprême de caille poêlée, cuisses confites par Thérèse Vaillancourt de l’Auberge du Portage

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Gravlax de saumon de l’Atlantique au dry gin Ungava du Québec par Julie Lévesque du Café Azimut

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Carrés fondus à la tomme de brebis par Guillaume Gendreau de Côté Est

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Pétoncles noix de coco et fines herbes, salsa framboise, mangue et coriandre par Suzie Quimper Traiteur

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Bruschetta fraise, fromage et basilic par Suzie Quimper, Traiteur

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