Calendrier 2017
Crème Washington, pétoncles dorés par Thérèse Vaillancourt et Sabine Bérubé de l’Auberge du Portage
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Tartelette au citron, pâte d’églantier par Richard Duchesneau de l’Auberge du Mange Grenouille
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Salade de betteraves et Gâteau au fromage aux betteraves par Suzie Quimper de Suzie Quimper Traiteur
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Baklavas, Sirop au miel de la Pâtisserie La Rose des Sables
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Antipasti aux champignons forestiers du restaurant Côté Est
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Baba au Charles-Aimé Robert et chocolat noir café sur sablé
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Foie gras poêlé, tombée de chou, chanterelles et jus de canard réduit à l’hydromel
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Ris de veau flambés au Val-Ambré, pleurotes par Pauline Beaulieu de l’Auberge Marie Blanc
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Pâté aux patates d’Olivier par Olivier Duplessy de Pâtisseries et Gourmandises d’Olivier
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Cocktails par Pierre-Olivier Ferry des Jardins de Métis
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