Boeuf
Boeuf du Patrimoine
boeuf (charolais, Angus, Limousin) sans hormone, sans additif alimentaire. Nourri aux grains et aux fourrages, produit à la ferme, carcasse de 500 à 700 livre.
Boeuf nature (type baby beef ou plus gros)
viande maigre et très savoureuse, élevé sans antibiotique et hormones de croissance.
Boeuf (différentes coupes)
Filet, contre-filet, faux-filet, T-bone, rib-steak, steak-Boston, surlonge intérieur de ronde, cubes à brochette, rosbif, rôti de côte croisé, jarret de boeuf, pâté de foie au Cognac, foie, pâté de campagne au Cognac-érable, pâté de campagne pommes-canneberges, boeuf haché maigre, fondue chinoise, cubes à ragoût, steak, bavette, bacon de boeuf bio et pépéroni de boeuf bio.
