Plusieurs variétés de pains au levain, faits de farines biologiques.
Boulangerie
Croûtons pour salade
Les petits croûtons tomates et basilic apportent un délicieux croquant à vos salades ! Une belle alternative au bacon bits dans les salades césar.
Chapelure oignons confits
La chapelure aux oignons confits est parfaite pour la cuisine. Remplacer la chapelure traditionnelle par celle-ci permet de rehausser les saveurs. Saupoudrez-en sur les gratins pour les rendre croustillants.
Pain aux algues
Fait à partir d’algues cueillies à la main de la Gaspésie, d’une fermentation sur levain de pâte et de farine blanche biologique.
Pain à la bière et érable
Fait à partir de la bière rousse ‘Géante Rouge’ de la Microbrasserie l’Octant, de sirop d’érable et de farines blanche et blé entier biologiques.
Pain au cheddar fort et fines herbes
Fait à partir de cheddar extra-fort de la Fromagerie des Basques.
Pain blanc
Fait à partir de farine blanche biologique et fermenté sur poolish (pré-fermentation longue durée avec peu de levure).
Pain aux noix
Fait à partir de noix rôties, de farines blanche et blé entier biologiques et d’une fermentation au levain.
