L’Héritage retour

Format : g
Ce fromage est fait de lait de vache, pur à 100% et pasteurisé. Il est élaboré selon la méthode ancestrale du Pays Basque lors du découpage du caillé, du pressage, de la mise en moule, du saumurage et de l’affinage en hâloirs. Chaque meule est frottée, retournée et surveillée par le fromager pendant toute la durée du vieillissement.
Il en résulte une pâte demi-ferme, affinée en surface et vieillie pendant une période allant de 40 jours à 6 mois. La Fromagerie des Basques prépare deux types de croûte, l’une frottée à la saumure traditionnelle et l’autre lavée à la bière Trois-Pistoles élaborée par la brasserie Unibroue. Une saveur légèrement fruitée et quelques trous épars dans la pâte caractérisent ce fromage unique.
Où trouver leurs produits?
- Metro Matane (750, avenue du Phare Ouest, Matane)
- Metro Amqui (30, boulevard St-Benoît Est, Amqui)
- Marché du Témis (G.C.) (605, avenue Principale, Dégelis)
- Metro Cabano Alimentation Vincent Guay (633, rue Commerciale Nord, local 100, Témiscouata-sur-le-Lac)
- Metro Sirois (465, boulevard Saint-Germain Ouest, Rimouski)
- Metro Rimouski (92, 2e rue Ouest, Rimouski)
- Épicerie-Dépanneur R. Saint-Gelais Inc. (405, boulevard Dion, Matane)
- Marché Richelieu Amqui (88, avenue du Parc, Amqui)
- Provigo Rivière-du-Loup (342, rue Témiscouata, Rivière-du-Loup)
- IGA Extra Rivière-du-Loup (254, boulevard de l'Hôtel-de-Ville, Rivière-du-Loup)
- Marché Desbiens (400, rue du Couvent, Cacouna)
- Épicerie Gilbert Royer ltée (191, boulevard Bégin, Saint-Pacôme)
- Épicerie du Coin (749, route 289, Saint-Alexandre-de-Kamouraska)
- Magasin Coop IGA Trois-Pistoles (77, rue Pelletier, Trois-Pistoles)
- Chocolaterie Julie Morin (5, rue Principale, Sainte-Françoise)
- Le Jardin du Bedeau (60, avenue Morel, Kamouraska)
- Magasin Général du Kamouraska (98, avenue Morel, Kamouraska)
- Épicerie Chez Daniel (11, rue Martin, Mont-Carmel)
- Magasin Coop de Squatec (100, St-Joseph, Squatec)
- Épicerie Francis Beaulieu (753, rue Commerciale Nord, Témiscouata-sur-le-Lac)
- Bonichoix (1930, Principale, Pohénégamook)
- Épicerie de la Seigneurie inc. (222, route des Pionniers, Rimouski)