Rôti d’épaule d’agneau désossé

Description du produit L’épaule désossée est parfaite pour être braisée longtemps au four avec un bouquet d’herbes. Contrairement à l’épaule entière, pas besoin de désosser lors du service. Il suffit d’enlever la ficelle et de trancher. Produit emballé sous vide et congelé. Décongélation Au frigo une nuit ou à l'eau froide. 🧑‍🍳 Préparation du Rôti d’Épaule d’Agneau ✅ Préchauffage du four :  325 °F à 350 °F. ✅ Saisie : Faire dorer le rôti dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pour une belle croûte savoureuse. ✅ Assaisonnement : Frotter avec de l’ail, du romarin, du thym, du sel et du poivre. Ajouter un filet de miel ou de moutarde pour une touche gourmande. ✅ Cuisson lente : Placer dans un plat avec un fond de bouillon ou de vin blanc. Couvrir et cuire pendant 2h30 à 3h, en arrosant régulièrement. ✅ Repos : Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de trancher pour une viande tendre et juteuse. Parfait avec des légumes rôtis, une purée ou un gratin dauphinois ! Température interne, cuisson Une cuisson mi- saignant, 145f Une cuisson à pont: 160f Une cuisson bien cuit: 170f