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Recettes


Vol-au-vent de lapin

Proposé par Les Cuisines Appalaches Inc.

INGRÉDIENTS

2 tasses de Lapins Appalaches cuit en morceaux
1½ tasses de légumes de votre choix
300 ml de crème de champignon
300 ml de crème de céleri
1 tasse de lait
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de farine
sel et poivre au goût
6 vol-au-vent

PRÉPARATION

Dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter la farine. Ajouter le lait et épaissir. Ajouter la crème de champignon, de céleri, les morceaux de lapins et les légumes. Laisser mijoter jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Servir sur les feuilletés pour vol-au-vent.

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