Calendrier 2016
Fine tartelette aux pleurotes et ventrêche de porc fumé par Julien Bartoluci de La Réserve Bistro
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Risotto d’avoine nue et chanterelles par Pierre-Olivier Ferry des Jardins de Métis
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Croutade automnale de légumes par Hans Côté de la Coop Alina
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Yogourt glacé au miel de bleuetière par Alexandre Bouffard de L’Ardoise Épicerie-Boutique
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Mousse au chocolat 70%, glace au miel de sarrasin par Birgit Devroye de l’Auberge du Mange Grenouille
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Poitrine de pintade rôtie au foin d’odeur par Cédric Nolet de l’Auberge du Mange Grenouille
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Soufflé aux framboises et Grand Marnier par Olivier Duplessy de Pâtisseries et Gourmandises d’Olivier
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Tartare de bison aux prunes et tomates confites par Philippe Trépanier du Sang Royal, Bar à vin & Caviste
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Cailles farcies sauce aux champignons des bois par Didier Doby du Motel Le Gaspésiana
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Souvlaki de poulet méditérranéen, salsa de maïs par Sabine Bérubé de l’Auberge du Portage
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