Ingrédients: Radis daikon, carottes, eau, piment gochugaru, échalote, sel, gingembre, miso (riz bio, fèves de soya bio, sel de mer, eau, culture), farine de riz brun, ail. Non pasteurisé. Garder au froid. Une copie conforme de notre kimchi de chou nappa, cependant le chou est substitué par le radis daikon, taillé en petits cubes. La […]
Condiments
Kimchi: chou nappa
Ingrédients: Chou nappa, radis daikon, carottes, eau, piment gochugaru, échalote, sel, gingembre, miso (riz bio, fèves de soya bio, sel de mer, eau, culture), farine de riz brun, ail. Non pasteurisé. Garder au froid. Originaire de la Corée où il est consommé à presque tous les repas de la journée. Le kimchi ressemble à […]
Haricots épicés
Ingrédients: Haricots, eau, sel, aneth, ail, piment, épices. Non pasteurisé. Garder au froid. Les haricots marinés, communément appelés « dilly beans », ont fait fureur aux États-Unis dans les années 60. Ils étaient utilisés dans des salades, sandwichs, dans les assiettes de charcuterie, en crudités et même dans les cocktails! Notre recette d’haricots contient […]
Cornichons à l’aneth
Ingrédients: Concombre • Eau • Sel • Oignon • Fleur d’aneth • Ail • Chlorure de calcium • Graines de coriandre.
Choucroute au fenouil
Ingrédients: Chou vert, fenouil, sel, baie de genièvre. Non pasteurisé. Garder au froid. Du chou et du sel. Une recette simple et ancestrale qui fut utilisée à travers le monde au fil du temps. Une fois fermenté, le chou prend un goût acidulé tout en conservant son aspect croquant. En Europe, la choucroute accompagne souvent […]
Carottes à l’aneth
Ingrédients: Carottes, eau, sel, ail, aneth. Non pasteurisé. Garder au froid. Des carottes à l’aneth, si fraiches et croquantes qu’elles peuvent rivaliser avec les meilleurs cornichons? C’est l’idée qui nous traverse l’esprit dès la première croquée de ces carottes fermentées. Tout comme les cornichons, on les utilise comme crudités pour accompagner des sandwichs, plateaux de […]
Betteraves marinées
Ingrédients: betteraves, vinaigre, eau, sucre, sel, épices. Contient: MOUTARDE Conserver au frais Le gout de nos betteraves marinées est parfaitement équilibré entre le sucré et le vinaigré. Taillées en petits cubes, les betteraves peuvent être ingénieusement intégrées dans des salades traditionnelles ainsi que des salades de pâtes.
