La vente de jus de fruit artisanal représente une avenue fort
intéressante pour commercialiser un surplus de production. Les
consommateurs apprécient son goût et ses qualités nutritives.

Objectifs de la formation :
• Fabriquer de façon artisanale des jus à base de fruits en contrôlant le processus de transformation c’est-à-dire;
• adopter de bonnes pratiques de fabrication;
• contrôler la qualité de la matière première;
• appliquer des procédés de fabrication artisanale de jus de fruits;
• réaliser certaines analyses physicochimiques et organoleptiques
pour contrôler la qualité des produits;
• choisir des équipements appropriés aux procédés;
• réaliser des essais pratiques en laboratoire;
• se référer aux lois et règlements.

* Ce cours est financé par le Collectif en formation agricole du Bas-Saint-Laurent et de la Côte-du-Sud et il est offert en priorité aux producteurs et productrices agricoles de ces régions. Nous nous réservons le droit d’annuler un cours si le nombre de participants est insuffisant.

Pour obtenir notre fiche d’inscription ou pour avoir plus de renseignements, visitez notre site Internet au www.ita.qc.ca ou téléphonez au 418 856-1110, poste 1252..

Ce cours est d’une durée de 28 heures et est au coût de 240 $ par personne. Les places sont réservées sur réception de l’inscription.

Participants : Entre 8 et 14 personnes.

Date limite d’inscription : 8 novembre 2011.

Frais d’annulation : Remboursement complet si vous annulez avant la date limite d’inscription. Aucun remboursement si vous annulez après la date limite d’inscription.

La vente de jus de fruit artisanal représente une avenue fort
intéressante pour commercialiser un surplus de production. Les
consommateurs apprécient son goût et ses qualités nutritives.

Objectifs de la formation :
• Fabriquer de façon artisanale des jus à base de fruits en contrôlant le processus de transformation c’est-à-dire;
• adopter de bonnes pratiques de fabrication;
• contrôler la qualité de la matière première;
• appliquer des procédés de fabrication artisanale de jus de fruits;
• réaliser certaines analyses physicochimiques et organoleptiques
pour contrôler la qualité des produits;
• choisir des équipements appropriés aux procédés;
• réaliser des essais pratiques en laboratoire;
• se référer aux lois et règlements.

* Ce cours est financé par le Collectif en formation agricole du Bas-Saint-Laurent et de la Côte-du-Sud et il est offert en priorité aux producteurs et productrices agricoles de ces régions. Nous nous réservons le droit d’annuler un cours si le nombre de participants est insuffisant.

Pour obtenir notre fiche d’inscription ou pour avoir plus de renseignements, visitez notre site Internet au www.ita.qc.ca ou téléphonez au 418 856-1110, poste 1252..

Ce cours est d’une durée de 28 heures et est au coût de 240 $ par personne. Les places sont réservées sur réception de l’inscription.

Participants : Entre 8 et 14 personnes.

Date limite d’inscription : 8 novembre 2011.

Frais d’annulation : Remboursement complet si vous annulez avant la date limite d’inscription. Aucun remboursement si vous annulez après la date limite d’inscription.

La vente de jus de fruit artisanal représente une avenue fort
intéressante pour commercialiser un surplus de production. Les
consommateurs apprécient son goût et ses qualités nutritives.

Objectifs de la formation :
• Fabriquer de façon artisanale des jus à base de fruits en contrôlant le processus de transformation c’est-à-dire;
• adopter de bonnes pratiques de fabrication;
• contrôler la qualité de la matière première;
• appliquer des procédés de fabrication artisanale de jus de fruits;
• réaliser certaines analyses physicochimiques et organoleptiques
pour contrôler la qualité des produits;
• choisir des équipements appropriés aux procédés;
• réaliser des essais pratiques en laboratoire;
• se référer aux lois et règlements.

* Ce cours est financé par le Collectif en formation agricole du Bas-Saint-Laurent et de la Côte-du-Sud et il est offert en priorité aux producteurs et productrices agricoles de ces régions. Nous nous réservons le droit d’annuler un cours si le nombre de participants est insuffisant.

Pour obtenir notre fiche d’inscription ou pour avoir plus de renseignements, visitez notre site Internet au www.ita.qc.ca ou téléphonez au 418 856-1110, poste 1252..

Ce cours est d’une durée de 28 heures et est au coût de 240 $ par personne. Les places sont réservées sur réception de l’inscription.

Participants : Entre 8 et 14 personnes.

Date limite d’inscription : 8 novembre 2011.

Frais d’annulation : Remboursement complet si vous annulez avant la date limite d’inscription. Aucun remboursement si vous annulez après la date limite d’inscription.

La vente de jus de fruit artisanal représente une avenue fort
intéressante pour commercialiser un surplus de production. Les
consommateurs apprécient son goût et ses qualités nutritives.

Objectifs de la formation :
• Fabriquer de façon artisanale des jus à base de fruits en contrôlant le processus de transformation c’est-à-dire;
• adopter de bonnes pratiques de fabrication;
• contrôler la qualité de la matière première;
• appliquer des procédés de fabrication artisanale de jus de fruits;
• réaliser certaines analyses physicochimiques et organoleptiques
pour contrôler la qualité des produits;
• choisir des équipements appropriés aux procédés;
• réaliser des essais pratiques en laboratoire;
• se référer aux lois et règlements.

* Ce cours est financé par le Collectif en formation agricole du Bas-Saint-Laurent et de la Côte-du-Sud et il est offert en priorité aux producteurs et productrices agricoles de ces régions. Nous nous réservons le droit d’annuler un cours si le nombre de participants est insuffisant.

Pour obtenir notre fiche d’inscription ou pour avoir plus de renseignements, visitez notre site Internet au www.ita.qc.ca ou téléphonez au 418 856-1110, poste 1252..

Ce cours est d’une durée de 28 heures et est au coût de 240 $ par personne. Les places sont réservées sur réception de l’inscription.

Participants : Entre 8 et 14 personnes.

Date limite d’inscription : 8 novembre 2011.

Frais d’annulation : Remboursement complet si vous annulez avant la date limite d’inscription. Aucun remboursement si vous annulez après la date limite d’inscription.