Nos saveurs locales rayonnent au Québec et à l’international
Deux entreprises membres de Saveurs du Bas-Saint-Laurent se distinguent avec brio cette année, l’une dans l’univers fromager, l’autre dans celui des alcools de petits fruits.
La fromagerie Le Chant des Fromages, située à Sainte-Luce, voit son fromage en grains La Chansonnette figurer parmi les finalistes du prestigieux concours Sélection Caseus. Sélectionnée dans la catégorie « Fromage en grains et frais du jour », La Chansonnette se classe parmi les 63 finalistes sur 211 fromages évalués par un jury d’experts. Une belle fierté pour la région, alors que le gala aura lieu le 17 septembre prochain à Québec.
Du côté des alcools, La Vallée de la Framboise récolte les honneurs à deux concours d’envergure. Au All Canadian Wine Championships, tenu à Windsor en Ontario, l’entreprise a remporté l’or pour sa nouveauté de l’an passé, la crème de camerises À l’Unisson, ainsi qu’une médaille de bronze pour Douce Anna, sa mistelle de camerises.
Au Finger Lakes International Wine Competition à New York, les distinctions se poursuivent : Douce Anna décroche la médaille platine, À l’Unisson et Le Brochu remportent chacun une médaille d’or, tandis que Le Fabuleux se voit attribuer une médaille d’argent.
📷 : La Vallée de la Framboise
Le Domaine Vallier Robert à Auclair s’illustre également cette année en récoltant une impressionnante série de distinctions à la Coupe des Nations 2025. Pionnier des alcools d’érable fermentés, le domaine se démarque depuis plus de 30 ans avec ses cuvées uniques, issues de la sève d’érable. Leurs produits vedettes, Val Ambré, Charles-Aimé Robert et Prémices d’avril demi-sec, remportent chacun une médaille d’or, alors que Prémices d’avril sec décroche une médaille d’argent. Le jury leur a aussi décerné un Prix Reconnaissance pour leur rôle de précurseur dans le monde des acers, ces vins d’érable qui allient terroir, finesse et audace.
📷 : Domaine Vallier Robert
Ces succès témoignent du savoir-faire exceptionnel et de la passion des artisans d’ici. Félicitations à Le Chant des Fromages et La Vallée de la Framboise, qui font briller le Bas-Saint-Laurent au-delà de ses frontières!