Fruits du Verger et Bâton aux Avelines
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Dessert
Ingrédients
- Pêches
- Prunes
- Bâton aux avelines de Fou du cochon
- Avelines
- Tomme du Kamouraska de la fromagerie Le Mouton blanc
- Pousses de thym ou de basilic
Préparation
- Couper des pêches et des prunes en moitiés puis saupoudrer du sucre sur la chair.
- Faire brûler le sucre façon crème brûlée, soit au chalumeau ou à broil avec la porte du four ouverte afin de ne pas cuire les fruits indûment.
- Compléter avec des tranches de Bâton aux avelines, des avelines et de la Tomme du Kamouraska vieillie.
- Garnir de pousses de thym ou de basilic.
- Disposer sur une assiette pour en faire un dessert original en étageant les ingrédients ou sur une planche pour partager avec les amis.
