Gyros Pat BBQ

Rendement | 4 portions

Ingrédients

• 400g porc effiloché PAT BBQ
• 4 pitas
• Salade croquante (voir recette plus bas)
• 1 avocat en petits quartiers nature ou à la sauge

Salade croquante

• 2 tasses de choux rouge à la mandoline
• 1/2 tasse de bulbes de fenouil râpé à la mandoline
• 1 c. à thé de ciboulette

Vinaigrette

• 1 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à soupe crème sure
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à soupe de sirop d’érable
• Sel / poivre au goût

Préparation

1. Chauffer le porc effiloché dans l’eau bouillante 10 minutes et retirer du sac, enlever l’excédent de liquide.
2. Chauffer les pitas dans un poêlon à feu moyen 1-2 minutes.
3. Déposer 100 g de porc effiloché sur pita, ajouter au goût la salade croquante et quartiers d’avocat ainsi que la vinaigrette.
4. Attacher avec une ficelle ou enrober avec un papier.