Pommes de terre rôties à la livèche et à l’ail

Rendement | 4 portions

Ingrédients

• 800 g de patates jaunes
• 6 g de livèches séchés
• 30 g d’ail
• 30 ml d’huile de tournesol
• 2 g de poivre

 

---

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
2. Laver et couper les pommes de terre en quartiers ou en rondelles épaisses.
3. Mélanger les pommes de terre avec l’huile, la livèche séchée, l’ail, le sel et le poivre.
4. Disposer sur une plaque de cuisson en une seule couche.
5. Rôtir pendant 35 à 40 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Peut être servi avec un yogourt à la livèche.

 

Cette recette a été développée dans le cadre d’un projet du Comité Filières des produits forestiers non ligneux (PFNL) et cultures innovantes du Bas-Saint-Laurent.