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De Matane à Kamouraska : 11 arrêts pour les amoureux du pain

 

Boulangerie Toujours Dimanche

Située en plein cœur de Matane, Toujours Dimanche est une boulangerie où tout est façonné sur place avec des farines non blanchies et non traitées. Dès le matin, on y savoure des viennoiseries pur beurre, des gaufres garnies et des sandwichs déjeuner gourmands, le tout dans une ambiance conviviale. Le midi, choisissez parmi les soupes, pizzas, salades fraîches, parfaits pour une pause estivale en terrasse sur la terrasse!

 

Les Baguettes en l’air, boulangerie artisanale

Fondée en 2000, Les Baguettes en l’air propose une soixantaine de produits artisanaux façonnés à la main, allant de la baguette française à la fougasse aux olives, en passant par des pains aux noix et viennoiseries pur beurre.

En été, profitez de la galerie extérieure pour déguster un café équitable tout en observant les boulangers à l’œuvre!

 

Boulangerie Douville

Située au 200, avenue Léonidas Sud, la Boulangerie Douville propose une gamme de pains artisanaux : baguettes, miches, petits pains et pâtisseries. Galettes au citron et pavot, galettes à l’orange chocolatées, biscuits aux pommes et avoine… consultez régulièrement leur page Facebook pour voir leur menu de la semaine! Leurs pains sont également disponibles chez plusieurs détaillants de la région.

 

Boulangerie Le Farinographe

Installée dans de nouveaux locaux sur la rue Saint‑Germain à Rimouski, la boulangerie mise sur des pains au levain naturel et farines biologiques québécoises.

Les habitués apprécient sa fameuse baguette au bon croustillant et mie alvéolée. Son offre inclut viennoiseries pur beurre, tartelettes, chaussons, sandwichs et mets salés avec ingrédients locaux.

 

Finesse d’Alsace

Finesse d’Alsace est une boulangerie‑sandwicherie à Rimouski. Chaque jour, l’équipe y prépare plus de 10 variétés de pains cuits sur place ainsi qu’une quinzaine de sandwichs gourmands, viennoiseries et pâtisseries. Le déjeuner y commence dès 7 h, et leurs fameux sandwichs sont parfaits pour un lunch rapide et savoureux!

 

Boulangerie artisanale Folles Farines

Depuis 1996, cette boulangerie propose du pain au levain, fabriqué à la main avec des farines biologiques de la région, misant sur une fermentation lente pour un goût riche. Située à quelques minutes seulement du Parc du Bic, elle est un arrêt obligé lors de votre prochaine escapade.

 

Boulangerie Citron Confit

Spécialisée en boulangerie sans gluten et sans allergènes, Citron Confit propose des pains et pâtisseries artisanales façonnés à la main. Les produits incluent des baguettes, bâtards, biscuits et brownies, tous disponibles à l’année via leur site Web. Chez Citron Confit, ce n’est pas juste du pain : ce sont des ingrédients de première qualité choisis avec soin et des mois de développement pour trouver la recette parfaite!

 

Saint-Simon Bagel

Créée en 2010, cette bagelerie artisanale est la seule du Bas‑Saint‑Laurent à produire des bagels de style montréalais avec de la farine non blanchie biologique.

Les bagels, végétaliens et sans agents de conservation, sont notamment disponibles en nature, sésame, pavot, bacon et oignons, et même arc-en-ciel! Une distributrice automatique permet un accès 7 jours sur 7 au parc municipal de Saint‑Simon.

 

Boulangerie Artisanale Au Pain Gamin

Inspirée par la tradition française, cette boulangerie façonne à la main des pains au levain ou poolish, sans additifs ni agents de conservation, avec des farines québécoises de qualité. Elle propose une belle variété de formes, saveurs et couleurs de pains toute l’année. Située au cœur de Rivière‑du‑Loup, elle fait partie des adresses incontournables de la ville!

 

Boulangerie Couleur de blé

Cette boulangerie artisanale située au cœur du village de Dégelis et s’inspire des saisons et des récoltes. Elle propose des pains de terroir cuits sur pierre, baguettes, fougasses, pizzas, pâtisseries et un menu prêt-à-manger. On y retrouve également des créations originales comme le sandwich au curcuma très rafraîchissant pendant l’été!

 

Au Cabouron

Ouvert depuis juillet 2023 à l’entrée du sentier pédestre du même nom, Au Cabouron est un comptoir gourmand offrant une vue imprenable sur le fleuve à Saint-Germain-de-Kamouraska. Ils vous proposent sandwichs généreux, pains au levain faits de farines biologiques, focaccias, desserts et charcuteries maison élaborées avec des ingrédients locaux.