La formation Évaporation de l’eau d’érable se tiendra les 28 février et 1er mars 2017. Elle présentera divers aspects: identifier les composantes essentielles de l’évaporateur; décrire les conditions de bon fonctionnement et du démarrage adéquat de l’évaporateur; expliquer et présenter le changement de casserole et les différentes méthodes d’entretien; ajuster le travail de l’évaporateur aux nouvelles réalités; décrire les bonnes méthodes de mise en baril.

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