Transformation artisanale à base de fruits III : Fabrication de jus (28 h)

Méthodes artisanales de fabrication de jus. Contrôle des étapes de transformation. Analyses physicochimiques et organoleptiques. Conservation des
produits. Réglementation. Bonnes pratiques de fabrication. Choix et entretien du matériel. Laboratoires.

Coût : 240 $*
* Ce cours est financé par le Collectif en formation agricole du Bas-Saint-Laurent et de la Côte-du-Sud et il est offert en priorité aux producteurs et productrices agricoles de ces régions.

Pour plus de détails, contactez :
ITA, campus de La Pocatière
Direction de la formation continue et des services aux entreprises
401, rue Poiré
La Pocatière (Québec) G0R 1Z0
Téléphone : 418 856-1110, poste 1252
1 800 383-6272, poste 1
Courriel : [email protected]

Transformation artisanale à base de fruits III : Fabrication de jus (28 h)

Méthodes artisanales de fabrication de jus. Contrôle des étapes de transformation. Analyses physicochimiques et organoleptiques. Conservation des
produits. Réglementation. Bonnes pratiques de fabrication. Choix et entretien du matériel. Laboratoires.

Coût : 240 $*
* Ce cours est financé par le Collectif en formation agricole du Bas-Saint-Laurent et de la Côte-du-Sud et il est offert en priorité aux producteurs et productrices agricoles de ces régions.

Pour plus de détails, contactez :
ITA, campus de La Pocatière
Direction de la formation continue et des services aux entreprises
401, rue Poiré
La Pocatière (Québec) G0R 1Z0
Téléphone : 418 856-1110, poste 1252
1 800 383-6272, poste 1
Courriel : [email protected]

Transformation artisanale à base de fruits III : Fabrication de jus (28 h)

Méthodes artisanales de fabrication de jus. Contrôle des étapes de transformation. Analyses physicochimiques et organoleptiques. Conservation des
produits. Réglementation. Bonnes pratiques de fabrication. Choix et entretien du matériel. Laboratoires.

Coût : 240 $*
* Ce cours est financé par le Collectif en formation agricole du Bas-Saint-Laurent et de la Côte-du-Sud et il est offert en priorité aux producteurs et productrices agricoles de ces régions.

Pour plus de détails, contactez :
ITA, campus de La Pocatière
Direction de la formation continue et des services aux entreprises
401, rue Poiré
La Pocatière (Québec) G0R 1Z0
Téléphone : 418 856-1110, poste 1252
1 800 383-6272, poste 1
Courriel : [email protected]

Transformation artisanale à base de fruits III : Fabrication de jus (28 h)

Méthodes artisanales de fabrication de jus. Contrôle des étapes de transformation. Analyses physicochimiques et organoleptiques. Conservation des
produits. Réglementation. Bonnes pratiques de fabrication. Choix et entretien du matériel. Laboratoires.

Coût : 240 $*
* Ce cours est financé par le Collectif en formation agricole du Bas-Saint-Laurent et de la Côte-du-Sud et il est offert en priorité aux producteurs et productrices agricoles de ces régions.

Pour plus de détails, contactez :
ITA, campus de La Pocatière
Direction de la formation continue et des services aux entreprises
401, rue Poiré
La Pocatière (Québec) G0R 1Z0
Téléphone : 418 856-1110, poste 1252
1 800 383-6272, poste 1
Courriel : [email protected]