Le Collectif en formation agricole organise une formation sur la CHARCUTERIE ARTISANALE en collaboration avec la commission scolaire Kamouraska-Rivière-du-Loup et Emploi-Québec du Bas-St-Laurent. Préparer des produits de charcuterie : saucisse, cretons, jambon, bacon, pepperoni, salami et saucisson de Bologne. Choix judicieux et mesure exacte des ingrédients. Conformité des produits avec les exigences. Mesures d’hygiène et […]

VOLET MANIPULATEUR : La formation qui donne droit à l'obtention* de l'attestation "Manipulateur" du MAPAQ se fait lors de la première journée de formation. L'horaire est de 8 h 30 à 16 h et l'examen est de 16 h à 16 h 30. Cette formation vise à sensibiliser les manipulateurs d'aliments à préparer les aliments […]

VOLET MANIPULATEUR : La formation qui donne droit à l'obtention* de l'attestation "Manipulateur" du MAPAQ se fait lors de la première journée de formation. L'horaire est de 8 h 30 à 16 h et l'examen est de 16 h à 16 h 30. Cette formation vise à sensibiliser les manipulateurs d'aliments à préparer les aliments […]

Transformation artisanale à base de fruits II : Mise au point et développement de produits (35 h ) Démarche de développement de produits. Mise au point de produits novateurs à base de pommes et de petits fruits. Utilisation de matières premières variées. Essai de divers produits: vinaigrette, tartinade de fruits à saveur d’alcool, pâte de […]

Transformation artisanale à base de fruits II : Mise au point et développement de produits (35 h ) Démarche de développement de produits. Mise au point de produits novateurs à base de pommes et de petits fruits. Utilisation de matières premières variées. Essai de divers produits: vinaigrette, tartinade de fruits à saveur d’alcool, pâte de […]

Transformation artisanale à base de fruits II : Mise au point et développement de produits (35 h ) Démarche de développement de produits. Mise au point de produits novateurs à base de pommes et de petits fruits. Utilisation de matières premières variées. Essai de divers produits: vinaigrette, tartinade de fruits à saveur d’alcool, pâte de […]

Transformation artisanale à base de fruits II : Mise au point et développement de produits (35 h ) Démarche de développement de produits. Mise au point de produits novateurs à base de pommes et de petits fruits. Utilisation de matières premières variées. Essai de divers produits: vinaigrette, tartinade de fruits à saveur d’alcool, pâte de […]

VOLET MANIPULATEUR : La formation qui donne droit à l'obtention* de l'attestation "Manipulateur" du MAPAQ se fait lors de la première journée de formation. L'horaire est de 8 h 30 à 16 h et l'examen est de 16 h à 16 h 30. Cette formation vise à sensibiliser les manipulateurs d'aliments à préparer les aliments […]

Transformation artisanale à base de fruits II : Mise au point et développement de produits (35 h ) Démarche de développement de produits. Mise au point de produits novateurs à base de pommes et de petits fruits. Utilisation de matières premières variées. Essai de divers produits: vinaigrette, tartinade de fruits à saveur d’alcool, pâte de […]

Les membres de la corporation, Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent, sont invités à l'assemblée générale annuelle. L'accueil des participants est à 13 h. Veuillez confirmer votre présence au 418 724-9068 ou par courrier électronique à [email protected].