Membres participants Institut de technologie agroalimentaire, campus de La Pocatière Objectifs de la formation: Fabriquer différentes variétés d’émulsions de viande telles que pâtés, terrines, cretons et tête fromagée en respectant les bonnes pratiques de fabrication. Et plus précisément:: • Choisir les viandes et les ingrédients. • Préparer les ingrédients dans le respect des normes. • […]

Membres participants Institut de technologie agroalimentaire, campus de La Pocatière Objectifs de la formation: Fabriquer différentes variétés d’émulsions de viande telles que pâtés, terrines, cretons et tête fromagée en respectant les bonnes pratiques de fabrication. Et plus précisément:: • Choisir les viandes et les ingrédients. • Préparer les ingrédients dans le respect des normes. • […]

La Table de concertation agroalimentaire du Bas-Saint-Laurent s'est rendu à l'Assemblée nationale le mardi 17 janvier pour présenter son mémoire sur le livre vert. Cette représentation s'est faite dans le cadre des auditions de la Commission parlementaire de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation du Québec. La directrice générale d'Agrobiopole Bas-Saint-Laurent, madame Solange Morneau et […]

Contenu du cours : - Survol des problèmes rencontrés - Éléments pour comprendre la présence des ravageurs - Problèmes biotiques et abiotiques - Le contexte particulier de la protection des cultures biologiques - Dépistage et outils de suivi des cultures - Méthodes préventives - Les interventions : ressources disponibles, produits - Études de cas Cette […]

Contenu du cours : - Principaux problèmes rencontrés - Éléments de biologie des mauvaises herbes - Approches préventives - Méthodes de lutte directes avec les vivaces et les annuelles - Bibliographie Cette formation est donnée par M. Claude Gélineau. Le coût est de 45$ par personne et il y a 25 places diponibles. Pour plus […]

Le Colloque régional en production acéricole aura lieu le vendredi 3 février 2012 à l'École secondaire Cabano à Témiscouata-sur-le-Lac, secteur Cabano, sous le thème «L'acériculture... ça bouge!». Une série de conférences sera proposée permettant d'être à l'affût des dernières tendances et des récents changements régissant l'acériculture. Cette année encore, l'événement regroupe une vingtaine de kiosques […]

Le président de l'association, Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent, monsieur Alain Beaulieu était de passage à l'émission Info-Réveil de Radio-Canada Bas-Saint-Laurent pour discuter des difficultés rencontrées par les entreprises agroalimentaires. Pour écouter l'entrevue, rendez-vous sur ce lien : http://www.radio-canada.ca/audio-video/pop.shtml#urlMedia=http://www.radio-canada.ca/Medianet/2012/CJBR/Inforeveil201202090838.asx

Membres participants Table de concertation agroalimentaire du Bas-Saint-Laurent Transformez votre vente en expérience touristique. Les circuits courts connaissent présentement un engouement. Profitez-en pour fidéliser cette clientèle en identifiant les facteurs de différenciation de ce type de mise en marché. Ainsi, vous serez en mesure d'ajouter ces ingrédients distinctifs à vos produits pour dynamiser vos ventes […]

Le président des Saveurs du Bas-Saint-Laurent, monsieur Alain Beaulieu, était de passage à l'émission Info-Réveil de Radio-Canada pour annoncer les détails du Souper Gastronomique qui se tiendra le samedi 28 avril dès 18 h au Club de golf des Saules. Pour plus de détails, écoutez l'entrevue au lien ci-haut.

C'est avec grand plaisir que le comité organisateur vous invite à l'édition 2012 de la Journée horticole en production fruitière au Bas-Saint-Laurent. Les thèmes abordés lors de cette journée visent à vous apporter des solutions pratiques pour améliorer la productivité de votre entreprise. En effet, produire des petits fruits de qualité à des prix compétitifs […]