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Marché des Saveurs du Bas-Saint-Laurent

Hygiène et salubrité alimentaires pour manipulateur d'aliments (6 h)

L’événement a pour but de faire la promotion des produits et des entreprises agroalimentaires du Bas-Saint-Laurent auprès de la population afin d’inciter celle-ci à se procurer les produits de notre terroir. Les producteurs et les transformateurs font connaître leur savoir-faire et leur originalité en plus d’avoir l’opportunité de vendre leurs produits. C’est l’occasion rêvée de […]

Marché des Saveurs du Bas-Saint-Laurent

Hygiène et salubrité alimentaires pour gestionnaire d'aliments (12 h)

L’événement a pour but de faire la promotion des produits et des entreprises agroalimentaires du Bas-Saint-Laurent auprès de la population afin d’inciter celle-ci à se procurer les produits de notre terroir. Les producteurs et les transformateurs font connaître leur savoir-faire et leur originalité en plus d’avoir l’opportunité de vendre leurs produits. C’est l’occasion rêvée de […]

Chronique Radio-Canada – Paniers de Noël

Formation Accueillir un client dans un marché public ou cultiver l'hospitalité

Dans le cadre d'une chronique bi-hebdomadaire à l'émission Info-Réveil de la Première chaîne de Radio-Canada, l'association, Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent, a fait des heureux pour le temps des fêtes. Madame Nicole Lavoie, cordonnatrice, a procédé au tirage de deux paniers de Noël d'une valeur de 500$ chacun. Les deux gagnantes sont mesdames Gaétane Thibodeau et […]

Formation biologique en horticulture

Formation des méthodes de désherbage biologique

Contenu du cours : - Interprétation des analyses de sol en bio - Engrais disponibles - pH, compost et engrais verts - Fertilisation foliaire - Fertilisation et rotation des cultures Cette formation est donnée par M. Claude Gélineau. Le coût est de 45$ par personne et il y a 25 places diponibles. Pour plus d'informations […]

Initiation à la fabrication artisanale de pâtés et terrines

Venez visiter les Marchés publics du Bas-Saint-Laurent

Membres participants Institut de technologie agroalimentaire, campus de La Pocatière Objectifs de la formation: Fabriquer différentes variétés d’émulsions de viande telles que pâtés, terrines, cretons et tête fromagée en respectant les bonnes pratiques de fabrication. Et plus précisément:: • Choisir les viandes et les ingrédients. • Préparer les ingrédients dans le respect des normes. • […]

Initiation à la fabrication artisanale de pâtés et terrines

Venez visiter les Marchés publics du Bas-Saint-Laurent

Membres participants Institut de technologie agroalimentaire, campus de La Pocatière Objectifs de la formation: Fabriquer différentes variétés d’émulsions de viande telles que pâtés, terrines, cretons et tête fromagée en respectant les bonnes pratiques de fabrication. Et plus précisément:: • Choisir les viandes et les ingrédients. • Préparer les ingrédients dans le respect des normes. • […]

Chronique Radio-Canada – Présentation mémoire politiques agro-alimentaire

Formation Mettez la vie dans vos produits !

La Table de concertation agroalimentaire du Bas-Saint-Laurent s'est rendu à l'Assemblée nationale le mardi 17 janvier pour présenter son mémoire sur le livre vert. Cette représentation s'est faite dans le cadre des auditions de la Commission parlementaire de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation du Québec. La directrice générale d'Agrobiopole Bas-Saint-Laurent, madame Solange Morneau et […]

Formation de gestion des ravageurs en horticulture biologique

Chronique Radio-Canada - Jolies Demoiselles

Contenu du cours : - Survol des problèmes rencontrés - Éléments pour comprendre la présence des ravageurs - Problèmes biotiques et abiotiques - Le contexte particulier de la protection des cultures biologiques - Dépistage et outils de suivi des cultures - Méthodes préventives - Les interventions : ressources disponibles, produits - Études de cas Cette […]

Formation des méthodes de désherbage biologique

Chronique Radio-Canada - autonomie alimentaire

Contenu du cours : - Principaux problèmes rencontrés - Éléments de biologie des mauvaises herbes - Approches préventives - Méthodes de lutte directes avec les vivaces et les annuelles - Bibliographie Cette formation est donnée par M. Claude Gélineau. Le coût est de 45$ par personne et il y a 25 places diponibles. Pour plus […]

Colloque régional en production acéricole 2012

Chronique Radio-Canada - Paniers de Noël

Le Colloque régional en production acéricole aura lieu le vendredi 3 février 2012 à l'École secondaire Cabano à Témiscouata-sur-le-Lac, secteur Cabano, sous le thème «L'acériculture... ça bouge!». Une série de conférences sera proposée permettant d'être à l'affût des dernières tendances et des récents changements régissant l'acériculture. Cette année encore, l'événement regroupe une vingtaine de kiosques […]

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