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Chronique Radio-Canada – Jolies Demoiselles

Chronique Radio-Canada - nouvelle unité laitière biologique

Membres participants Jolies Demoiselles L'entreprise rimouskoise Jolies Demoiselles était de passage dans les studios de la Première chaîne de Radio-Canada Bas-Saint-Laurent à l'émission Info-Réveil pour parler de leurs produits et de leur entreprise. Nous vous invitons à écouter l'entrevue en cliquant sur le lien internet ci-haut mentionné.

Formation Hygiène et salubrité alimentaire

Formation Hygiène et salubrité alimentaires

La Formation Hygiène et salubrité alimentaire est destinée aux établissements visés par le règlement du MAPAQ (restaurants, garderies, épiceries, dépanneurs, bars, camps de vacances, résidences pour personnes âgées, club de golf, etc.) Cette formation vous donne droit à une attestation pour le volet manipulateur ou le volet gestionnaire en lien avec le règlement du MAPAQ. […]

Hygiène et salubrité alimentaires

Hygiène et salubrité alimentaires

Cette formation obligatoire est destinée aux établissements visés par le règlement du MAPAQ : restaurants, épiceries, dépanneurs, bars, camps de vacances, résidences pour personnes âgées, etc. Cette formation vous donne droit à une attestation pour le volet gestionnaire ou le volet manipulateur. Le nombre de places limité. Pour plus d'informations ou pour inscription, veuillez contacter […]

Formation Virez au vert sans vous étourdir

Formation Hygiène et salubrité alimentaire

Cette formation est une introduction au tourisme durable. Le tourisme vert, ses composantes et ses certifications , seront démystifier à travers un exercice d’autoévaluation et de prises de conscience. L’agrotourisme et le tourisme sont-ils aussi verts qu’ils le prétendent? Comment se positionnent vos activités touristiques sur ces divers aspects? Vos bonnes actions sont-elles suffisamment valorisées? […]

Formation Hygiène et salubrité alimentaire

Formation Hygiène et salubrité alimentaires

La Formation Hygiène et salubrité alimentaire est destinée aux établissements visés par le règlement du MAPAQ (restaurants, garderies, épiceries, dépanneurs, bars, camps de vacances, résidences pour personnes âgées, club de golf, etc.) Cette formation vous donne droit à une attestation pour le volet manipulateur ou le volet gestionnaire en lien avec le règlement du MAPAQ. […]

Hygiène et salubrité alimentaires

Hygiène et salubrité alimentaires

Cette formation obligatoire est destinée aux établissements visés par le règlement du MAPAQ : restaurants, épiceries, dépanneurs, bars, camps de vacances, résidences pour personnes âgées, etc. Cette formation vous donne droit à une attestation pour le volet gestionnaire ou le volet manipulateur. Le nombre de places limité. Pour plus d'informations ou pour inscription, veuillez contacter […]

Chronique Radio-Canada – autonomie alimentaire

Initiation à la fabrication artisanale de pâtés et terrines

Membres participants Restaurant Chez Saint-Pierre Madame Colombe Saint-Pierre, du Restaurant Chez Saint-Pierre, était de passage dans les studios de la Première chaîne de Radio-Canada Bas-Saint-Laurent à l'émission Info-Réveil pour parler d'autonomie alimentaire. Nous vous invitons à écouter l'entrevue en cliquant sur le lien internet ci-haut mentionné.

Initiation à la fabrication artisanale de saucisses fraîches

Hygiène et Salubrité Alimentaires

Vous apprendrez à fabriquer à petite échelle différentes variété de saucisses dans le but de les commercialiser. Objectifs de la formation : • Choisir les viandes et les ingrédients; • Formuler des recettes de saucisses; • Déterminer la composition chimique du produit (% protéine, % gras, %sel) et le prix de revient des ingrédients; • […]

Initiation à la fabrication artisanale de saucisses fraîches

Hygiène et Salubrité Alimentaires

Vous apprendrez à fabriquer à petite échelle différentes variété de saucisses dans le but de les commercialiser. Objectifs de la formation : • Choisir les viandes et les ingrédients; • Formuler des recettes de saucisses; • Déterminer la composition chimique du produit (% protéine, % gras, %sel) et le prix de revient des ingrédients; • […]

Chronique Radio-Canada – nouvelle unité laitière biologique

Initiation à la fabrication artisanale de pâtés et terrines

Monsieur Rosaire Ouellet, directeur général de l'Institut agroalimentaire du Québec, était de passage dans les studios de la Première chaîne de Radio-Canada Bas-Saint-Laurent à l'émission Info-Réveil pour parler de la Ferme école Lapokita de l'ITA de La Pocatière, plus précisément la nouvelle unité laitière biologique inaugurée cet automne. Nous vous invitons à écouter l'entrevue en […]

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