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Initiation à la fabrication artisanale de pâtés et terrines

Venez visiter les Marchés publics du Bas-Saint-Laurent

Membres participants Institut de technologie agroalimentaire, campus de La Pocatière Objectifs de la formation: Fabriquer différentes variétés d’émulsions de viande telles que pâtés, terrines, cretons et tête fromagée en respectant les bonnes pratiques de fabrication. Et plus précisément:: • Choisir les viandes et les ingrédients. • Préparer les ingrédients dans le respect des normes. • […]

Chronique Radio-Canada – Présentation mémoire politiques agro-alimentaire

Formation Mettez la vie dans vos produits !

La Table de concertation agroalimentaire du Bas-Saint-Laurent s'est rendu à l'Assemblée nationale le mardi 17 janvier pour présenter son mémoire sur le livre vert. Cette représentation s'est faite dans le cadre des auditions de la Commission parlementaire de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation du Québec. La directrice générale d'Agrobiopole Bas-Saint-Laurent, madame Solange Morneau et […]

Formation de gestion des ravageurs en horticulture biologique

Chronique Radio-Canada - Jolies Demoiselles

Contenu du cours : - Survol des problèmes rencontrés - Éléments pour comprendre la présence des ravageurs - Problèmes biotiques et abiotiques - Le contexte particulier de la protection des cultures biologiques - Dépistage et outils de suivi des cultures - Méthodes préventives - Les interventions : ressources disponibles, produits - Études de cas Cette […]

Formation des méthodes de désherbage biologique

Chronique Radio-Canada - autonomie alimentaire

Contenu du cours : - Principaux problèmes rencontrés - Éléments de biologie des mauvaises herbes - Approches préventives - Méthodes de lutte directes avec les vivaces et les annuelles - Bibliographie Cette formation est donnée par M. Claude Gélineau. Le coût est de 45$ par personne et il y a 25 places diponibles. Pour plus […]

Colloque régional en production acéricole 2012

Chronique Radio-Canada - Paniers de Noël

Le Colloque régional en production acéricole aura lieu le vendredi 3 février 2012 à l'École secondaire Cabano à Témiscouata-sur-le-Lac, secteur Cabano, sous le thème «L'acériculture... ça bouge!». Une série de conférences sera proposée permettant d'être à l'affût des dernières tendances et des récents changements régissant l'acériculture. Cette année encore, l'événement regroupe une vingtaine de kiosques […]

Chronique Radio-Canada – Entrepreneuriat agroalimentaire

Chronique Radio-Canada - Alimentation réfléchie

Le président de l'association, Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent, monsieur Alain Beaulieu était de passage à l'émission Info-Réveil de Radio-Canada Bas-Saint-Laurent pour discuter des difficultés rencontrées par les entreprises agroalimentaires. Pour écouter l'entrevue, rendez-vous sur ce lien : http://www.radio-canada.ca/audio-video/pop.shtml#urlMedia=http://www.radio-canada.ca/Medianet/2012/CJBR/Inforeveil201202090838.asx

Formation Mettez la vie dans vos produits !

Journée horticole en production fruitière 2012

Membres participants Table de concertation agroalimentaire du Bas-Saint-Laurent Transformez votre vente en expérience touristique. Les circuits courts connaissent présentement un engouement. Profitez-en pour fidéliser cette clientèle en identifiant les facteurs de différenciation de ce type de mise en marché. Ainsi, vous serez en mesure d'ajouter ces ingrédients distinctifs à vos produits pour dynamiser vos ventes […]

Chronique à Radio-Canada – Souper Gastronomique du 28 avril 2012

Agri-rencontre sur les chaînes de valeurs

Le président des Saveurs du Bas-Saint-Laurent, monsieur Alain Beaulieu, était de passage à l'émission Info-Réveil de Radio-Canada pour annoncer les détails du Souper Gastronomique qui se tiendra le samedi 28 avril dès 18 h au Club de golf des Saules. Pour plus de détails, écoutez l'entrevue au lien ci-haut.

Journée horticole en production fruitière 2012

Chronique Radio-Canada - Entrepreneuriat agroalimentaire

C'est avec grand plaisir que le comité organisateur vous invite à l'édition 2012 de la Journée horticole en production fruitière au Bas-Saint-Laurent. Les thèmes abordés lors de cette journée visent à vous apporter des solutions pratiques pour améliorer la productivité de votre entreprise. En effet, produire des petits fruits de qualité à des prix compétitifs […]

Chronique Radio-Canada – Alimentation réfléchie

Le Bas-aint-Laurent à l'honneur à TVA

Cette semaine pour notre chronique, monsieur Raymond Martel du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec était de passage à l'émission Info-Réveil de Radio-Canada pour parler de l'alimentation réfléchie. Pour en apprendre d'avantage sur ce sujet, rendez-vous sur le lien ci-haut mentionné.

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