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Grand‐Métis, le 4 septembre 2018 ‐ Le Festival La Grande Table, qui a vu le jour aux Jardins de Métis en septembre 2016, vous présente la programmation de sa troisième édition qui aura lieu les 14, 15, 16 et 17 septembre prochains. La programmation 2018 présente entre autres l’événement phare de 2017, « Les Grandes Tables » : une grande table, des convives, un accord mets et paysage, des chefs et des échanges avec nos incroyables producteurs. La Grande Table, c’est également un événement pour toute la famille avec la Journée familiale Desjardins le dimanche 16 septembre. L’accès est gratuit aux Jardins de Métis pour tous les membres de Desjardins et 10$ seulement pour les non-membres.La Grande Table désire participer concrètement à la mise en valeur et au déploiement de la culture culinaire québécoise. En rassemblant, en questionnant, en faisant vivre ce qui est au cœur de cette identité : le territoire et ses gens. Au-delà du développement de l’identité culinaire, c’est aussi l’accessibilité et la démocratie qui sont au cœur des valeurs de l’événement : Nous voulons démocratiser les tables, la table gastronomique, la table du quotidien. Que tout le monde y prenne place, le grand public à côté des chefs, et les chefs à côté des producteurs.Programmation 2018– disponible également sur le site internet lagrandetable.tv 

Vendredi 14 septembre

 

SOIRÉE FESTIVE AVEC NOS MICRO-DISTILLERIES | 17 H
Venez approfondir vos connaissances en rencontrant les artisans distillateurs.
Dégustation des produits, drinks et recettes spéciales.

 

Distillerie du St-Laurent / Distillerie La Société secrète / Distillerie Fils du Roy
et la cuisine BBQ du restaurant Le Bufton
Musique avec Jean-Étienne Joubert Band, formation Rimouskoise, style Jazz Funk

 

Samedi 15 septembre

 

DÎNER « LES GRANDES TABLES » | 12 H
Thème : accords mets et paysage—2 grandes tables + 4 chefs gaspésiens + 2 magnifiques paysages
Le plus difficile est de choisir votre table !
Pierre Olivier Ferry et Elsa Roba – Table de la mer – Chef, Jardins de Métis et chef Brise-Bise, Gaspé
André Lagacé et Jean-Alexandre Dubé – Table de la forêt – Chef-formateur, Centre de formation professionnelle C.-E.-Pouliot, Gaspé et chef, Riotel, Matane
Prix : 65 $ (animation, repas, un verre de vin, taxes et service inclus)

RENCONTRE AVEC LES DISTILLATEURS DE L’EST | 15 H 30
Table ronde, échanges et dégustations avec les distillateurs de l’Est du Québec.
Venez découvrir les dessous de la distillation et rencontrer les créateurs de produits uniques.
Échangez sur les processus, les équipements et les types de produits.
Découvrez les matières premières et les botaniques utilisées
Imaginons ensemble l’avenir de la distillation au Québec!
Distillerie du Saint-Laurent / Distillerie La Société secrète / Distillerie Fils du Roy
Prix :  20 $ (conférence et dégustation)

 

5 À 7 CINÉMA POUTINE | 17 H
Bière et poutine au menu!
Présentation du film Esprit de cantine du réalisateur Nicolas Paquet
Le film, présenté vers 19h30, sera suivi d’une discussion avec le réalisateur.
Esprit de cantine plonge dans l’univers insolite et attachant des « cabanes à patates ». Des personnages se dévoilent, tout comme leur milieu de vie. Au coeur de villages vivants et menacé à la fois, ce documentaire met en lumière la réalité rurale par une incursion intimiste et humoristique dans le quotidien de ceux qui tiennent des « cabanes à patates ».
Projection gratuite | Lieu : Le Bufton

Journée familiale Desjardins – Dimanche 16 septembre

Grâce à un partenariat avec Desjardins, l’entrée est gratuite aux Jardins de Métis pour les membres de Desjardins sur présentation de la carte de guichet  10 $ pour les non-membres, 13 ans et moins gratuit !!

Dimanche 16 septembre BRUNCH DU DIMANCHE AVEC COLOMBE ST-PIERRE | 12 H
Un clin d’œil à notre culture culinaire : celle du brunch, si cher aux québécois que nous sommes.
Préparé par Colombe St-Pierre et son équipe et co-animé par Pierre Olivier Ferry.
Prix : 50 $ (animation, repas, taxes et service inclus) – Vite, il ne reste que quelques places!
Lieu : villa EstevanZONE FAMILLE COOP ALINA—LA TABLE DES ENFANTS | 10 H à 16 H
Plus qu’un espace, c’est une véritable programmation qui est dédiée aux familles de La Grande Table : petits et grands pourront suivre un atelier de cuisine, en plus de pouvoir s’exercer à La Grande Table de bricolage à partir de matériaux trouvés sur les lieux, maquillage…. Et ce n’est qu’un aperçu !
Organisée par la COOP ALINAZONE DÉGUSTATION JEUNESSE | 12 H à 16 H NOUVEAU
Découvrez des recettes et des bouchées élaborées par des jeunes de la brigade culinaire. Chaque station mettra en valeurs des producteurs de la MRC représentée par les jeunes. Vous pourrez déguster leurs bouchées pour 1$ chacune! 

BIÈRE LITTÉRAIRE | CONFÉRENCE ET DÉGUSTATION
LES JARDINS DE LA MER | 16 H
Conférence sur la cueillette de plantes de bord de mer et la préservation de la ressource, avec Claudie
Gagné, Les Jardins de la Mer, auteur du livre Recettes et propos salés.
Prix : 10 $ | Lieu : Le Bufton

 

Lundi 17 septembre—Journée de l’industrie—sur invitation

 

Consultez la programmation complète | lagrandetable.tv
Surveillez notre programmation, des conférences et des ateliers sont également disponibles !
Achetez vos billets en ligne pour les repas et ateliers – les places sont limitées !

 

Comité organisateur | La Grande Table est rendue possible grâce au travail de plusieurs organismes et individus : Les Jardins de Métis / Festival international de jardins, Coop Alina, Papilles développement inc., les Saveurs du Bas‐Saint‐Laurent, Gaspésie Gourmande.

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Source et information :
Mélanie Gauthier
Jardins de Métis
418 775‐2222 x 228
[email protected]