Ferme Éco'Land des Basques

La Ferme Éco’Land des Basques possède un élevage écoresponsable de bœuf Highland nourris exclusivement à l'herbe et dans l'aisance de leurs pâturages à l'année longue. Le bœuf Highland possède une viande 10% plus riche en fer, 10% moins grasse et moins de cholestérol que les viandes conventionnelles. Les veaux sont engraissés 24 à 28 mois, une période beaucoup plus longue que les races conventionnelles, ce qui donne à la viande une qualité exceptionnelle.