Les Jardins de Métis

Reconnus comme l’une des merveilles du Québec et comme l’un des grands jardins d’Amérique du Nord, les Jardins de Métis sont un paradis végétal en bordure du Saint-Laurent. Les jardins ont beaucoup à offrir – des aménagements floraux, un parcours d’œuvres d’art, des expositions, des expériences culinaires et le Festival international de jardins. À la Villa Estevan, une exposition relate l’histoire de la créatrice des jardins, Elsie Reford, ainsi que des expositions temporaires.

Le Restaurant Villa Estevan est situé en plein cœur des jardins dans une maison historique classée site patrimonial du Québec. Le chef, Fréderick Boucher, a œuvré une dizaine d’années à Montréal. Les restaurants Decca77, Pastaga, Newtown et Laloux ont notamment pu profiter de son expertise. Au cours de ses cinq ans passés en France, il a travaillé pendant la dernière année et demie dans le nord du pays, plus précisément chez Bloempot.

Plus de 150 végétaux sont cueillis dans notre potager, nos jardins et nos sous‐bois, au rythme des floraisons. La mise en bouche vedette, la cuillère de floraison, vous permet de gouter le jardin au moment présent, plus de 15 végétaux comestibles dans une même bouchée!

Situés à l'entrée des Jardins de Métis, Le Bufton vous propose un menu de style cantine-bistrot et offre aussi pâtisseries maison, cafés, breuvages ainsi que bières de microbrasserie. Un cadre de détente idéal pour ceux qui désirent s'y arrêter pour déguster le repas du midi ou prendre une pause collation bien méritée. Notez que vous n’avez pas besoin d’un billet d’entrée pour accéder Le Bufton.