Préparez un brunch de Noël gourmand
Le brunch de Noël est souvent un classique du temps des Fêtes. Cette année, pourquoi ne pas rehausser la barre avec un brunch aux saveurs régionales? Voici quelques suggestions pour épater tous vos invités!
Granolas artisanaux et yogourt
Commencez votre brunch avec des granolas croustillants produits localement par Les Craquantes. Servez-les avec un yogourt nature ou à la vanille, des fruits frais, et une touche de miel du Bas-Saint-Laurent.
Pain doré à l’érable
Préparez un pain doré moelleux en utilisant du pain de votre boulangerie. Ajoutez un filet de sirop d’érable et saupoudrez de sucre d’érable.
Fromage fondant
Choisissez un fromage à pâte molle comme un brie ou un camembert et faites-le cuire 10 minutes au four avec du miel et des canneberges, ou encore des cubes de pommes et du sirop d’érable. Un vrai délice!
Œufs brouillés gourmands
Rehaussez vos œufs brouillés avec des assaisonnements uniques comme Les Herbes Salées du Bas-du-Fleuve ou encore les épices de L’ailleux du Père.
Pâté à la viande
Quel serait le brunch du temps des Fêtes sans le classique pâté à la viande… Pas le temps de cuisiner? Optez pour le pâté à la viande de La Fumerie de l’Est qui compétitionnera avec la recette de grand-maman!
Confitures et caramel
Beurre de pomme à l’érable, caramel fleur de sel, gelée de framboise, confiture de bleuet, caramel au chocolat et miel… Autant de combinaisons qui ajouteront une touche unique à votre table du temps des Fêtes.
Charcuteries
Composez un plateau généreux avec des charcuteries artisanales, des saucissons secs de Fou du Cochon, ou même des saucisses coupées en tranche. Les terrines d’agneau de la Bergerie du Pont ou la mousse de foie de canard de la Ferme du Caneton Polisson se prêtent bien au brunch et peuvent même être accompagnées de pain.
Accompagnez le tout de confitures ou encore de confit d’échalotes à la poire et à l’érable des Jardins de l’Orme.
Pâtisseries locales
Terminez le repas avec des viennoiseries ou une pâtisserie, comme les brioches de la Boulangerie artisanale Au Pain Gamin, les danoises aux pommes de la Boulangerie Toujours Dimanche ou encore les plateaux de biscuits de la Pâtisserie La Rose des Sables de Rimouski.