Caramel, noisette, malt, toast rôties, fruits confits.
Dangereusement pintable. Fermentée avec une levure anglaise et ensuite, conditionnée 3 mois en stainless sur levure brettanomyces.
Il en résulte une bière sèche, légèrement acide et fruitée bien soutenue par le caractèere du malt torréfié.
100% québécoise,bien entendu.
Organisme