Conserves de sébaste

Le sébaste atlantique est une espèce de poissons de fond emblématique du golfe du Saint-Laurent qui fait son grand retour dans les eaux de notre majestueux fleuve. Quelle belle opportunité pour Chasse-Marée de poursuivre sa mission de valoriser les richesses du Saint-Laurent.

• À l'aneth et moutarde Parfaite pour découvrir le sébaste, cette recette marie l'arôme frais et herbacé de l'aneth à la complexité de la graine de moutarde.
• À l'huile piquante Agrémentée d'une huile de tournesol dorée, légère et neutre, cette recette met en avant le poisson, sublimé par le relevé du piment.
• Au bacon de mer (Dulse) Allie subtilement la finesse du sébaste aux saveurs iodées des algues de la Gaspésie (collaboration avec Un Océan de Saveurs).