Semaine du cidre : célébrons les pommes et le savoir-faire d’ici
Du 1er au 11 mai 2025, le cidre du Québec est à l’honneur partout dans la province! Pour cette 9e édition de la Semaine du cidre, producteurs, restaurateurs, détaillants et passionnés s’unissent pour faire rayonner ce produit aux mille déclinaisons. Et ici, au Bas-Saint-Laurent, nous avons toutes les raisons de lever notre verre!
La Cidrerie Estran
Unique en son genre, la Cidrerie Estran cueille des pommes issues de vergers sauvages et ancestraux, répartis entre La Pocatière et Rimouski. Ces fruits, souvent délaissés, proviennent de centaines de variétés anciennes aux arômes complexes, transformées en cidres nature, pétillants, non filtrés et toujours non traités. Ce travail minutieux évite le gaspillage de plusieurs tonnes de pommes chaque année, tout en valorisant un patrimoine fruitier exceptionnel. La cidrerie développe aussi un verger expérimental, semant les bases de l’avenir cidricole local.
Un pommier en héritage au Témiscouata
Plus à l’intérieur des terres, le Verger patrimonial du Témiscouata propose de parrainer un pommier du site historique Maison Notre-Dame-des-Champs. Pour 50 $ par année, vous contribuez à entretenir ce verger ancien et à soutenir concrètement une agriculture de proximité. En retour, vous recevez un sac de pommes à l’automne, des rabais lors de la Journée champêtre et d’autres avantages!
C’est une belle façon de soutenir un lieu unique tout en profitant des fruits de votre engagement. Chaque arbre devient un symbole vivant d’un geste concret pour préserver notre histoire agricole.
Pour parrainer un pommier, rendez-vous sur le site web du Verger patrimonial du Témiscouata.
Un cidre engagé, un territoire vivant
La Semaine du cidre, c’est bien plus que déguster une boisson rafraîchissante : c’est honorer un savoir-faire local, soutenir des entreprises engagées et renforcer nos liens avec la terre. Que vous sirotiez un cidre mousseux de l’Estran en regardant le fleuve ou que vous choisissiez « votre » pommier au Témiscouata, vous faites partie de ce mouvement vibrant et goûteux!