Le Trois-Pistoles

Le Trois-Pistoles présente une saveur remarquable. Voilà le genre de fromage qu’on n’oublie pas après y avoir goûté! Accompagné d’un porto ou d’un vin corsé, il conclura élégamment un repas. À l’apéro, avec une bière forte, il fera sensation. Le Trois-Pistoles est fait de lait de vache, pur à 100% et pasteurisé. Sa texture est croustillante en surface. Sa pâte demi-ferme à croûte lavée, à la fois dense et moelleuse, présente des petits trous formés pendant sa fermentation qui dure environ 60 jours.