Salade de P’tit Blanchon chaud

Préparation | 10 min

Cuisson | 10 min

Rendement | 3 portions

Ingrédients

• 1 P’tit Blanchon
• Sel aux champignons sauvages de La Cabottine au goût
• Poivre au goût
• 25 g de roquette
• ½ pomme grenade décortiquée
• Une pomme jaune coupée en lanières
• Huile d’olive
• Vinaigre balsamique

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F
2. Couper le fromage P’tit Blanchon en 3 et disposer les tiers dans une assiette d’aluminium. Saupoudrer de sel aux champignons sauvages et de poivre au goût.
3. Mettre l’assiette d’aluminium au four et y faire chauffer les tiers de fromage environ 10 minutes. Surveiller pour ne pas qu’ils fondent complètement.
4. Pendant ce temps, enduire la roquette d’huile d’olive et y mettre les tranches de pommes jaunes et les grains de pomme grenade.
5. Lorsque les tiers de fromage sont chauds, les disposer sur la roquette et recouvrir d’un mince filet de vinaigre balsamique.
6. Servir immédiatement.