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Risotto d’avoine nue et chanterelles

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Yogourt glacé au miel, confiture de bleuets à la lime et granola maison

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Soufflé aux framboises et Grand Marnier

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Cailles farcies et sauce aux champignons des bois

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Suprême de caille poêlée et mousseline de céleri-rave à la poire au sel

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Pétoncles noix de coco et fines herbes, salsa framboise, mangue et coriandre

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Bruschetta fraise, fromage et basilic

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Parmentier de canard au confit d’oignons, sauce au balsamique

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