Hygiène et salubrité alimentaire

Cette formation est destinée aux établissements visés par le règlement du MAPAQ
(restaurants, épiceries, dépanneurs, bars, camps de vacances, résidences pour personnes âgées, clubs de golf, etc. )

Prenez note que le nombre de places est limité.

Pour plus d’informations ou pour inscription, veuillez contacter :
madame Nancy Chabot, consultante et formatrice
418 725-5363 ou 418 622-9163 ou [email protected].

Cette formation est destinée aux établissements visés par le règlement du MAPAQ
(restaurants, épiceries, dépanneurs, bars, camps de vacances, résidences pour personnes âgées, clubs de golf, etc. )

Prenez note que le nombre de places est limité.

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madame Nancy Chabot, consultante et formatrice
418 725-5363 ou 418 622-9163 ou [email protected].

VOLET MANIPULATEUR :

La formation qui donne droit à l’obtention* de l’attestation « Manipulateur » du MAPAQ se fait lors de la première journée de formation. L’horaire est de 8 h 30 à 16 h et l’examen est de 16 h à 16 h 30.

Cette formation vise à sensibiliser les manipulateurs d’aliments à préparer les aliments de façon à en préserver les qualités et l’innocuité.

VOLET GESTIONNAIRE :

La formation qui donne droit à l’obtention* de l’attestation « Gestionnaire » du MAPAQ se fait sur deux journées complètes. L’horaire est de 8h30 à 16h00. L’examen est d’une durée de 1 heure, soit de 15h00 à 16h00, à la deuxième journée de formation.

La formation du gestionnaire d’établissement alimentaire comprend tout le contenu de la formation destinée aux manipulateurs d’aliments, auquel s’ajouteront certaines notions liées à la gestion de l’innocuité à la deuxième journée de formation. Cette 2ième journée de formation permet de maintenir un système de prévention et de contrôle en vue de garantir l’innocuité des aliments.

* Obtention de l’attestation du MAPAQ suite à la réussite de l’examen.

N.B. : Le gestionnaire de l’établissement est la personne qui est désignée responsable dans l’entreprise du contrôle de l’hygiène et de la salubrité alimentaires.

Prenez note que le nombre de places est limité. Pour plus d’informations ou pour inscription, veuillez contacter madame Nancy Chabot, consultante et formatrice, Alimentech contrôle enr. au 418 725-5363, 418 562-7232 ou courrier électronique [email protected].

VOLET MANIPULATEUR :

La formation qui donne droit à l’obtention* de l’attestation « Manipulateur » du MAPAQ se fait lors de la première journée de formation. L’horaire est de 8 h 30 à 16 h et l’examen est de 16 h à 16 h 30.

Cette formation vise à sensibiliser les manipulateurs d’aliments à préparer les aliments de façon à en préserver les qualités et l’innocuité.

VOLET GESTIONNAIRE :

La formation qui donne droit à l’obtention* de l’attestation « Gestionnaire » du MAPAQ se fait sur deux journées complètes. L’horaire est de 8h30 à 16h00. L’examen est d’une durée de 1 heure, soit de 15h00 à 16h00, à la deuxième journée de formation.

La formation du gestionnaire d’établissement alimentaire comprend tout le contenu de la formation destinée aux manipulateurs d’aliments, auquel s’ajouteront certaines notions liées à la gestion de l’innocuité à la deuxième journée de formation. Cette 2ième journée de formation permet de maintenir un système de prévention et de contrôle en vue de garantir l’innocuité des aliments.

* Obtention de l’attestation du MAPAQ suite à la réussite de l’examen.

N.B. : Le gestionnaire de l’établissement est la personne qui est désignée responsable dans l’entreprise du contrôle de l’hygiène et de la salubrité alimentaires.

Prenez note que le nombre de places est limité. Pour plus d’informations ou pour inscription, veuillez contacter madame Nancy Chabot, consultante et formatrice, Alimentech contrôle enr. au 418 725-5363, 418 562-7232 ou courrier électronique [email protected].