Désydratation artisanale de fruits, de légumes et de viandes
ITA, campus La Pocatière 401, rue Poiré, La Pocatière, Québec, CanadaCette formation vise à donner une vue d'ensemble des éléments à considérer pour réaliser la déshydratation d'aliments. Contenu: - Principes de base associés à la déshydratation; - Déshydratation de fruits, de légumes, d'herbes, de viandes et de poissons; - Facteurs à considérer dans le choix d'un déshydrateur de table; - Éléments importants à connaître pour […]