Doü produits d'érable biologiques

L’histoire commence au tournant du millénaire avec la mise en production, par Richard et Carole, d’une érablière qui exploitera 13 000 entailles sur des terres privées situées à Saint-Marc-du-Lac-Long au Bas-Saint-Laurent. Pendant 20 ans, Richard et Carole ont bâti une expérience et acquis des connaissances approfondies à propos de l’érable et de sa sève. En 2019, voilà maintenant le temps d’élargir les horizons et de faire place à la relève familiale. C’est à ce moment que l’implication d’Olivier et de Mathieu débute tant sur les plans de la production que de la transformation.

Les produits sont imaginés et créés avec la sélection des meilleurs sirops. Chaque printemps est différent et unique et l’eau d’érable doit être travaillée pour arriver un a sirop goûteux et agréable en bouche. Chaque production est analysée à l’interne pour être certain que le sirop d’érable réponde aux standards de qualité. Achat sur place.