Fromage Suisse à la bière

Le fromage suisse, de la famille des gruyères, est une pâte ferme affinée dans la masse qui contient une grande quantité d’yeux. Le suisse de la Fromagerie des Basques est composé de lait de vache, pur à 100% et pasteurisé, se qui lui donne une consistance à la fois ferme et fondante. Sa saveur et sa texture lui confèrent toutes les qualités du fromage élaboré en Suisse. La Fromagerie des Basques prépare deux types de croûtes, l’une nature et l’autre, de couleur brune, lavée à la bière Trois-Pistoles élaborée par la brasserie Unibroue. Ce fromage se déguste simplement. Il convient parfaitement aux préparations de fromages fondus, aux plats gratinés ainsi qu’aux fondues suisses.