Organisme
Visitez les marchés publics du Bas-Saint-Laurent: - Marché public de la Mitis : saison terminée! - Marché public de Rimouski : Les samedis, 15 juin au 26 octobre, 10 h à 14 h, Rimouski - Marché public Matapédien : saison terminée! - Marché public Lafontaine : saison terminée! - Marché public des Basques : […]
Le cocktail est une activité créée pour faire connaître la diversité des produits bas-laurentiens, dans une atmosphère conviviale. Les chefs vous feront découvrir des bouchées inédites concoctées pour l'occasion. Cette année, nous vous présenterons trois chefs qui en sont à leur première participation de cette activité gastronomique : Madame Suzie Quimper, chef propriétaire de Suzie Quimper traiteur, […]
Visitez les marchés publics du Bas-Saint-Laurent: - Marché public de Rimouski : Les samedis, 15 juin au 26 octobre, 10 h à 14 h, Rimouski - Marché public de la Mitis : saison terminée! - Marché public Matapédien : saison terminée! - Marché public Lafontaine : saison terminée! - Marché public des Basques : […]
C’est à titre de dirigeant, de partenaire d’affaires ou d’acteur direct ou indirect au développement de l’industrie agroalimentaire du Bas-Saint-Laurent que le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, la Financière agricole du Québec, le ministère des Affaires municipales, des Régions et de l’Occupation du territoire, la Table de concertation agroalimentaire du […]
Le Collectif en formation agricole Bas-Saint-Laurent – Côte-du-Sud vous invite à la formation «Charcuterie Artisanale 1» se tiendra les 15 et 16 novembre au Centre de formation professionnelle Pavillon-de-l’Avenir de Rivière-du-Loup. Contenu : préparation de produits de charcuterie (saucisse, cretons, jambon, bacon, pepperoni, salami et saucisson de Bologne), choix judicieux et mesure exacte.
Le Collectif en formation agricole Bas-Saint-Laurent – Côte-du-Sud vous invite à la formation «Fabrication artisanale de jus à bas de fruits» se déroulera du 19 au 22 novembre à l’ITA de La Pocatière. Contenu: -Méthodes de fabrication artisanale de jus; -Contrôle des étapes de transformation; -Analyse physicochimiques et organoleptiques; -Conservation des produits; -Règlementation; -Bonne […]
Le Marché des Saveurs vous permet de rencontrer les producteurs-transformateurs et découvrir leurs produits. Un rendez-vous à ne pas manquer !
La formation s’adresse aux producteurs qui commercialisent du sirop en vrac (baril) ou en petits contenants et qui veulent en apprendre plus sur les bonnes pratiques entourant l’emballage du sirop d’érable à l’érablière. Le cours comprend une partie théorique, des exercices pratiques et des dégustations. Places limitées de 17 personnes par groupe. La Fédération des Producteurs […]
Contenu de la formation En avant-midi : Analyse du bilan, analyse de l’état des résultats, analyse de la capacité de remboursement (CDR), analyse du risque, panification des investissements et du financement. En après-midi : Ateliers de travail à partir des états financiers de la ferme Documents requis pour la formation : Les producteurs et les […]
Contenu de la formation En avant-midi : Analyse du bilan, analyse de l’état des résultats, analyse de la capacité de remboursement (CDR), analyse du risque, panification des investissements et du financement. En après-midi : Ateliers de travail à partir des états financiers de la ferme Documents requis pour la formation : Les producteurs et les […]